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Castello di Solicchiata - Secondo - 2012 - 75 cl
Castello di Solicchiata

Castello di Solicchiata - Secondo - 2012 - 75 cl

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La vinificazione avviene in tini di rovere francese, un processo che permette di esaltare le note aromatiche e di affinare i tannini. Successivamente, il vino matura per 24 mesi in barrique, seguiti da ulteriori 36 mesi di affinamento in bottiglia. Questo lungo processo di invecchiamento contribuisce a sviluppare una profondità di sapori e una complessità aromatica che rendono questo vino particolarmente pregiato. Il Castello di Solicchiata Secondo Terre Siciliane IGT si abbina perfettamente con salumi, formaggi stagionati, primi piatti, carni rosse e selvaggina, esaltando i sapori di ogni portata. La temperatura di servizio ideale per questo vino è compresa tra i 14 e i 18 °C, per permettere di apprezzarne appieno tutte le sfumature aromatiche e gustative. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  80% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Vesante Sud Ovest
  • Catania
  • Annata  2012
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Primi
    Salumi
    Selvaggina
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Legno
    Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0138-12

Descrizione

Il Castello di Solicchiata Secondo Terre Siciliane IGT è un vino rosso siciliano di grande prestigio, prodotto con un blend di uve composto per l'80% da Cabernet Franc, per il 10% da Cabernet Sauvignon e per il 10% da Merlot. Questo vino proviene dall'Etna, precisamente dal versante sud-ovest, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. La Sicilia, con il suo clima mediterraneo e i suoi terreni vulcanici, conferisce a questo vino caratteristiche uniche e distintive. Il Castello di Solicchiata Secondo Terre Siciliane IGT ha una gradazione alcolica del 13,5%, che gli conferisce un corpo robusto e una struttura complessa. La vinificazione avviene in tini di rovere francese, un processo che permette di esaltare le note aromatiche e di affinare i tannini. Successivamente, il vino matura per 24 mesi in barrique, seguiti da ulteriori 36 mesi di affinamento in bottiglia. Questo lungo processo di invecchiamento contribuisce a sviluppare una profondità di sapori e una complessità aromatica che rendono questo vino particolarmente pregiato. Il Castello di Solicchiata Secondo Terre Siciliane IGT si abbina perfettamente con salumi, formaggi stagionati, primi piatti, carni rosse e selvaggina, esaltando i sapori di ogni portata. La temperatura di servizio ideale per questo vino è compresa tra i 14 e i 18 °C, per permettere di apprezzarne appieno tutte le sfumature aromatiche e gustative.

Castello di Solicchiata

Dal 1852 un'azienda vinicola incredibile circondata da terrazze scolpite nella roccia
Una famiglia che produce vino da centinaia d’anni. Oggi il Barone Arnaldo Spitaleri, i cui sforzi per riportare le tenute agli antichi fasti risalgono al 1997, guida Feudi Barone Spitaleri insieme al fratello Felice e ne e' anche l'enologo. La famiglia Spitaleri detiene quindi tuttora le tenute unitamente ad altre proprietá nella Sicilia orientale dove coltiva rinomate arance.Oggi Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon rappresentano la combinazione ottimale tra il clima degli 800m sul livello del mare ed i generosi 80 ettari di terreno che formano la vigna Castello di Solicchiata. Le uve Pinot Nero danno invece il loro meglio con il clima piú fresco e il suolo piú sottile che caratterizzano i 35 ettari compresi ad una altezza tra i 1000 e i 1200m sul livello del mare e formanti la vigna Feudo del Boschetto.

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