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Castello di Solicchiata - Sant'Elia - 2014 - 75 cl
Castello di Solicchiata

Castello di Solicchiata - Sant'Elia - 2014 - 75 cl

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Questo lungo periodo di invecchiamento contribuisce a sviluppare una complessità aromatica e una struttura elegante. Il Castello di Solicchiata Sant'Elia è un vino versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina perfettamente con salumi, formaggi stagionati, primi piatti, carni rosse e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzare al meglio tutte le sfumature di questo vino straordinario. La sua produzione limitata e l'attenzione ai dettagli in ogni fase del processo produttivo rendono questo vino una scelta eccellente per gli intenditori e gli amanti del vino di alta qualità. La combinazione di terroir vulcanico, uve selezionate e tecniche di vinificazione tradizionali e moderne crea un vino che è un vero e proprio omaggio alla ricca tradizione enologica della Sicilia. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Pinot Nero
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Vesante Sud Ovest
  • Catania
  • Annata  2014
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Primi
    Salumi
    Selvaggina
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Affinamento  Legno
    Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0140-14
5 Articoli

Descrizione

Il Castello di Solicchiata Sant'Elia Terre Siciliane IGT è un vino rosso siciliano di grande prestigio, prodotto al 100% con uve Pinot Nero coltivate sul versante sud-ovest dell'Etna. Questo vino rappresenta l'essenza della viticoltura siciliana, con un grado alcolico del 13%. Le uve crescono su terreni vulcanici, conferendo al vino una mineralità unica e distintiva. La vinificazione avviene in tini di rovere francese, un processo che permette di esaltare le caratteristiche organolettiche del Pinot Nero. Dopo la fermentazione, il vino matura per 24 mesi in barrique, seguiti da ulteriori 36 mesi di affinamento in bottiglia. Questo lungo periodo di invecchiamento contribuisce a sviluppare una complessità aromatica e una struttura elegante. Il Castello di Solicchiata Sant'Elia è un vino versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina perfettamente con salumi, formaggi stagionati, primi piatti, carni rosse e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzare al meglio tutte le sfumature di questo vino straordinario. La sua produzione limitata e l'attenzione ai dettagli in ogni fase del processo produttivo rendono questo vino una scelta eccellente per gli intenditori e gli amanti del vino di alta qualità. La combinazione di terroir vulcanico, uve selezionate e tecniche di vinificazione tradizionali e moderne crea un vino che è un vero e proprio omaggio alla ricca tradizione enologica della Sicilia.

Castello di Solicchiata

Dal 1852 un'azienda vinicola incredibile circondata da terrazze scolpite nella roccia
Una famiglia che produce vino da centinaia d’anni. Oggi il Barone Arnaldo Spitaleri, i cui sforzi per riportare le tenute agli antichi fasti risalgono al 1997, guida Feudi Barone Spitaleri insieme al fratello Felice e ne e' anche l'enologo. La famiglia Spitaleri detiene quindi tuttora le tenute unitamente ad altre proprietá nella Sicilia orientale dove coltiva rinomate arance.Oggi Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon rappresentano la combinazione ottimale tra il clima degli 800m sul livello del mare ed i generosi 80 ettari di terreno che formano la vigna Castello di Solicchiata. Le uve Pinot Nero danno invece il loro meglio con il clima piú fresco e il suolo piú sottile che caratterizzano i 35 ettari compresi ad una altezza tra i 1000 e i 1200m sul livello del mare e formanti la vigna Feudo del Boschetto.

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