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Grotta della Neve 2019 - Serafica
Serafica

Serafica - Grotta della Neve Etna Bianco - 2019 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  90% Carricante, 10% Catarratto
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Sud Est
  • Catania
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0495
1 Articolo

Descrizione

Il vino Grotta della Neve della cantina Serafica è un Etna Bianco DOC prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino bianco è ottenuto principalmente dai vitigni Carricante (90%) e Catarratto (10%), coltivati nella zona di produzione dell'Etna Versante Sud Est. Caratterizzato da una gradazione alcolica del 13%, il Grotta della Neve si distingue per il suo terroir vulcanico, conferendo al vino un carattere unico e distintivo. La vinificazione avviene attraverso la criomacerazione, seguita da un affinamento di 6 mesi sulle fecce nobili in vasca con batonnage giornalieri. Una piccola parte del vino riposa in botti grandi di rovere francese da 20 hl. Successivamente, il vino viene affinato in bottiglia per almeno 12 mesi. Il Grotta della Neve si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e crostacei, grazie alla sua freschezza e complessità aromatica. La cantina Serafica, con la sua filosofia produttiva biologica, si impegna a produrre vini di alta qualità, rispettando l'ambiente e la tradizione vitivinicola della provincia di Catania. Si consiglia di servire il Grotta della Neve a una temperatura di 8/10 °C, per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche

Serafica

La nostra famiglia, si dedica dal 1950, con passione e nel massimo rispetto dei principi della sostenibilità ambientale, alla coltivazione di vigneti e uliveti appartenenti all’agro-biodiversità siciliana, i cui frutti vengono trasformati in vino e olio, con caratteristiche uniche e incomparabili. Ci troviamo sul versante Sud del vulcano Etna, un territorio caratterizzato da condizioni pedoclimatiche e da un patrimonio di biodiversità vitivinicola e olivicola unici nel loro genere. Questi elementi costituiscono il fondamento principale da cui attingiamo per il nostro lavoro, indirizzato alla tutela e valorizzazione del “Terroir”

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