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Dopo la vinificazione, il Salisire Contrada Martinella viene sottoposto ad un affinamento sulle fecce fini per 36 mesi, seguito da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una complessità e una struttura unica. Il Salisire Contrada Martinella ha una gradazione alcolica del 12,5% e si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutta bianca e agrumi, accompagnati da note minerali tipiche del territorio dell'Etna. In bocca, questo vino si distingue per la sua freschezza e acidità ben bilanciate, con una piacevole persistenza gustativa. Si consiglia di servire il Salisire Contrada Martinella ad una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, molluschi e carni bianche. 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