Ferraù di Baglio Aimone è un vino bianco siciliano ottenuto da uve 100% Zibibbo coltivate nei terreni di Mazara del Vallo, zona vocata della provincia di Trapani. Classificato come Sicilia DOC, rappresenta l’anima aromatica e solare della viticoltura isolana. Il terreno medio impasto calcareo tendente al sabbioso e la vicinanza al mare donano profumi intensi e una vivace acidità naturale. Le uve vengono pressate delicatamente e sottoposte a criomacerazione sulle bucce, con fermentazione in vasche di acciaio inox termocontrollate e successiva decantazione naturale del mosto. Il vino affina tre mesi in acciaio e due in bottiglia, preservando i profumi varietali e la fragranza fruttata. Al naso si esprime con note di zagara, albicocca, pesca bianca e scorza d’arancia. In bocca è fresco, morbido e aromatico, con un finale persistente e salino. Si accompagna perfettamente a piatti di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. Servito a 8-10 °C rivela la sua anima mediterranea, elegante e coinvolgente. Baglio Aimone produce Ferraù in purezza, rispettando la tradizione siciliana e mantenendo un’impronta moderna, attenta all’ambiente e alla valorizzazione del vitigno. È un vino che racconta la luce e la brezza del mare, pensato per chi ama la genuinità e la raffinatezza dei profumi isolani. Ogni bottiglia racchiude la promessa di un viaggio sensoriale nella Sicilia più autentica, dove il sole incontra il sale e la fragranza diventa emozione.
