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Zhabib Passito 2022 - Hibiscus
Hibiscus

Hibiscus - Zhabib Passito - 2022 - 37,5 cl

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  • Tipologia  Vino Passito Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Zibibbo
  • Zona di produzione  Palermo
    Ustica
  • Palermo
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  10 °C
  • Abbinamenti  Dolci
    Formaggi
  • Formato  37,5 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0890-22
6 Articoli

Descrizione

Hibiscus Zhabib Passito Terre Siciliane IGT è un vino siciliano di grande pregio, prodotto al 100% con uve Zibibbo coltivate sull'isola di Ustica. Questo vino passito bianco rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, con un'attenzione particolare alla qualità e all'artigianalità. Le uve, dopo essere state raccolte, vengono appassite al sole su graticci, un metodo tradizionale che conferisce al vino una dolcezza e una complessità uniche. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, garantendo la preservazione degli aromi freschi e fruttati tipici dello Zibibbo. Successivamente, il vino matura per 6 mesi in acciaio e ulteriori 6 mesi in bottiglia, sviluppando una struttura equilibrata e armoniosa. Il terroir vulcanico di Ustica dona al vino una mineralità distintiva, che si sposa perfettamente con le note dolci e aromatiche del passito. Hibiscus Zhabib Passito è ideale per accompagnare dolci e formaggi, esaltando i sapori con la sua ricchezza e complessità. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un viaggio sensoriale attraverso la Sicilia, unendo tradizione e innovazione in un calice di pura eccellenza.

Hibiscus

Nel blu del Tirreno in cima a vulcano sottomarino c’è un’isola piccola, di roccia nera e lussureggiante di vita: Ustica. La nostra storia inizia qui: coltiviamo la terra e accogliamo con il cuore chi ci viene a visitare. Tra i vigneti sul mare e campi di lenticchie circondati da muri a secco e siepi di fichidindia scoprirai i segreti di un’isola meravigliosa. Qui troverai le grandi energie del vulcano e del mare, l’esplosione dei colori che danzano con le stagioni. Respirando profondamente potrai percorrere sentieri incontaminati ed esplorare le profondità marine. L’azienda frutto di una lunga tradizione familiare ha scelto di continuare all’insegna di pratiche e tecnologie sostenibili. Tra le scelte che contraddistinguono questo percorso l’adozione di metodi di agricoltura biologica, la valorizzazione della biodiversità e l’uso di energia fotovoltaica per il funzionamento dell’agriturismo e della cantina. Il nostro punto vendita si trova a Ustica nella sede principale dell’azienda in Contrada Tramontana. La cantina è il cuore pulsante dell’azienda, i vini esprimono fortemente la vicinanza al mare e il carattere del territorio di origine vulcanica, battuto dal sole e dal vento. L’azienda agricola Hibiscus inoltre si dedica, con metodi biologici certificati, alla produzione di lenticchie di Ustica presidio Slow Food e di olio extravergine di oliva DOP Valli Trapanesi, nella sua appendice sulla terraferma a Erice in provincia di Trapani.

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