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Zibbibo 2022 - Barraco
Barraco

Zibbibo 2022 - Barraco

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  100% Zibibbo
  • Zona di produzione  Trapani
    Marsala
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  argilloso calcareo con presenza di ciottoli
  • Gradazione alcolica  12%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0821

Descrizione

Il vino Zibbibo della cantina Barraco è un vino bianco prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. È realizzato al 100% con il vitigno Zibibbo e ha una gradazione alcolica del 12%. La zona di produzione è Marsala, nella provincia di Trapani. Il terreno in cui crescono le viti è argilloso calcareo con la presenza di ciottoli. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea utilizzando lieviti indigeni in acciaio e macerazione sulle bucce per 3-4 giorni. Durante l'imbottigliamento viene aggiunta una minima quantità di solforosa, pari a 25 mg/l. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato per 8 mesi in acciaio. È consigliato abbinare questo vino con primi piatti, pesce e carni bianche. La temperatura di servizio ideale è tra 8 e 10 °C. Questo vino segue una filosofia produttiva biologica

Barraco

La mia avventura inizia nel 2004 dall’esigenza personale di creare vini capaci di trasmettere le peculiarità dei vitigni autoctoni e le caratteristiche del mio territorio. Guidato dalla mia passione per il vino, mi sono ispirato al sapere contadino della mia famiglia e alla tradizione vitivinicola di Marsala. Ogni giorno lavoriamo controllando ogni fase della produzione, dalla coltivazione delle uve alla vinificazione, dall’imbottigliamento alla proposta di cinque vitigni.L’obiettivo non è un vino “perfetto”, ma un vino riconoscibile per la sua personalità. Non ci sono limiti, se non quello del rispetto della natura e del territorio.Ad ogni vendemmia dedico sempre uno spazio alla ricerca, sperimentazione e innovazione, nel solco del lavoro che abbiamo già fatto, senza stravolgerlo.

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