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Don Klocks 2022 - Azienda Agricola Gabriele
Azienda Agricola Gabriele

Don Klocks 2022 - Azienda Agricola Gabriele

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Zibibbo
  • Zona di produzione  Pantelleria
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  roccioso vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    FIVI
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0113

Descrizione

Il vino Don Klocks, prodotto dall'Azienda Agricola Gabriele, è un vino bianco con denominazione Terre Siciliane IGT. È ottenuto al 100% dal vitigno Zibibbo e proviene dalla zona di produzione di Pantelleria, in Sicilia, Italia. Questo vino ha una gradazione alcolica del 13,5% e si caratterizza per il suo terroir roccioso e vulcanico. La vinificazione avviene attraverso la raccolta delle uve, seguita da una leggera macerazione e una fermentazione di circa 12 giorni. Durante il processo di vinificazione, il vino viene travasato più volte a distanza di 30 giorni e non viene filtrato. L'affinamento del Don Klocks avviene in acciaio fino all'imbottigliamento. Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e crostacei. Prodotto nella provincia di Trapani, il Don Klocks viene servito a una temperatura di 8/10 °C. La filosofia produttiva di questo vino è biologica e artigianale, seguendo i principi dell'associazione FIVI

Azienda Agricola Gabriele

La nostra azienda è attiva a Pantelleria dal 2015, veniamo da una tradizione vinicola di famiglia che risale agli anni dopo guerra, quando Giovanni avviò quest'attività a Pantelleria poi ripresa da Antonio nel 2012. Tre tra valori e principi che caratterizzano la nostra attività:

Rispetto - Quello che nutriamo per la nostra amata isola. La preserviamo cercando di non alterare i suoi frutti. Da questo nasce la scelta dell'acciaio per conservare i nostri prodotti non filtrati.

Consumo - Vogliamo promuovere un nuovo modello di consumo consapevole e critico, raccontando la storia ed il contributo che i nostri consumatori posso avere per noi e per tutta l'isola.

Sostenibilità - Oltre la certificazione che attesta la nostra pratica in vigna, abbiamo una gestione sostenibilie delle risorse naturali, delle attività di coltivazione trasformazione e distribuzione.

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