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T 2019 - Guccione
Guccione

T 2019 - Guccione

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Vino Bianco
  • Vitigno  100% Trebbiano
  • Zona di produzione  Monreale
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  argilloso
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    Biodinamico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0320

Descrizione

Il vino T della cantina Guccione è un vino bianco prodotto nella zona di Monreale, in Sicilia, Italia. Realizzato al 100% con uve Trebbiano, questo vino ha una gradazione alcolica del 13%. Il terreno argilloso in cui le viti sono coltivate conferisce al vino caratteristiche uniche. La vinificazione avviene attraverso una fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in acciaio, con una breve macerazione sulle bucce. Successivamente, viene unito il mosto dell'annata successiva, senza alcuna chiarifica o filtrazione. Dopo la vinificazione, il vino T viene affinato per 12 mesi in vasche di acciaio e grandi botti di legno, che contribuiscono a sviluppare ulteriori complessità e profumi. Questo vino bianco si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e carni bianche. La cantina Guccione segue una filosofia produttiva biologica, biodinamica e artigianale, che si riflette nella qualità e nell'autenticità dei loro vini. Il vino T è prodotto nella provincia di Palermo e si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche

Guccione

Il feudo di Cerasa, una volta di 500Ha, era suddiviso principalmente a colture cerealicole, zootecnia e la vite veniva coltivata solo per una produzione di vino ad uso familiare. Durante la prima guerra mondiale il mio bisnonno per evitare pressioni e ruberie dovute al mercato nero del grano, decise di implementare la produzione di uva da vino adibendo parte del caseggiato a cantina, che purtroppo andò distrutta con il terremoto del Belice.
Sin da bambino la nonna con i suoi racconti, continuava a coltivare in me il sogno di tornare a far vino a Cerasa. La biodinamica per me è l'unica pratica che permetta di curare ed esaltare i quattro elementi che contribuiscano a fare unico un vino. Aggiungendo con gesto consapevole il quinto e fondamentale elemento che è il lavoro del vignaiolo. L'azienda si trova tra San Cipirello e Piana degli Albanesi, nel comune di Monreale a 500 metri sul livello del mare.

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