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Donsar 2021 - Baglio Oro
Baglio Oro

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Syrah
  • Zona di produzione  Trapani
    Marsala
  • Trapani
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  limoso argilloso
  • Gradazione alcolica  11%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Selvaggina
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 15
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0070

Descrizione

Il vino Donsar della cantina Baglio Oro è un vino rosso prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Appartenente alla denominazione Terre Siciliane IGT, è ottenuto al 100% dal vitigno Syrah. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla zona di produzione di Marsala, caratterizzata da un suolo limoso argilloso. La raccolta delle uve avviene manualmente nelle ore più fresche della giornata, seguita dalla diraspatura e dalla macerazione a temperatura controllata. Successivamente, si procede con la fermentazione alcolica che dura dai 18 ai 25 giorni, seguita dalla svinatura. Dopo la fermentazione, il vino affina inizialmente in acciaio e successivamente passa per un periodo di 3 mesi in legno. Infine, il processo di affinamento si completa in bottiglia. Il vino Donsar si caratterizza per una gradazione alcolica del 11%. È consigliato servirlo ad una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Grazie alla sua struttura e complessità, questo vino si abbina perfettamente a primi piatti, carni rosse e selvaggina. La cantina Baglio Oro, con la sua filosofia produttiva, si impegna a creare vini di alta qualità che esprimano al meglio le caratteristiche del territorio di Trapani, provincia di produzione di questo vino

Baglio Oro

L’azienda nasce dalla tenacia di “Don Pino”, uomo d’altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino. Le famiglie Cottone e Laudicina hanno fatto rivivere i “vecchi poderi” trasformandoli in una moderna cantina in cui tecnologia e tradizione si fondono per catturare l’energia e il calore della nostra terra di Sicilia. L’azienda nasce dalla tenacia di “Don Pino”, uomo d’altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino. Le famiglie Cottone e Laudicina hanno fatto rivivere i “vecchi poderi” trasformandoli in una moderna cantina in cui tecnologia e tradizione si fondono per catturare l’energia e il calore della nostra terra di Sicilia. L’azienda agricola “Baglio Oro” vanta una tradizione lunga oltre un secolo, ha operato negli anni una progressiva trasformazione perseguendo come obiettivo principale la viticultura. Nasce dalla tenacia di “Don Pino”, uomo d’altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino. Le famiglie Cottone e Laudicina hanno fatto rivivere i “vecchi poderi” trasformandoli in una moderna cantina in cui tecnologia e tradizione si fondono per catturare l’energia e il calore della nostra terra di Sicilia.

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