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Dagala del Barone 2013 - Castello di Solicchiata
Castello di Solicchiata

Castello di Solicchiata - Dagala del Barone - 2013 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Pinot Nero
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Vesante Sud Ovest
  • Catania
  • Annata  2013
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Formaggi Stagionati
    Selvaggina
    Primi
    Salumi
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0591

Descrizione

Il vino Dagala del Barone prodotto dalla cantina Castello di Solicchiata è un vino rosso di alta qualità proveniente dalla regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è classificato come Terre Siciliane IGT e è ottenuto al 100% dal vitigno Pinot Nero. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla zona di produzione dell'Etna Vesante Sud Ovest, caratterizzata da un suolo vulcanico che conferisce al vino un carattere unico e distintivo. La vinificazione avviene in tini di rovere francese, mentre l'affinamento avviene per un periodo di 24 mesi in barrique e successivamente per 36 mesi in bottiglia. Questo processo di invecchiamento contribuisce a sviluppare la complessità e l'eleganza del vino. Il Dagala del Barone è caratterizzato da una gradazione alcolica del 12,5%, che lo rende equilibrato e armonioso al palato. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C per apprezzarne appieno le sue caratteristiche. Questo vino si abbina perfettamente a salumi, formaggi stagionati, primi piatti, carni rosse e selvaggina. La sua struttura e intensità lo rendono un compagno ideale per piatti ricchi di sapore. La cantina Castello di Solicchiata, situata nella provincia di Catania, segue una filosofia produttiva incentrata sulla qualità e sull'espressione autentica del territorio. Il Dagala del Barone rappresenta un'eccellente testimonianza di questa filosofia, offrendo un vino di grande personalità e carattere.

Castello di Solicchiata

Dal 1852 un'azienda vinicola incredibile circondata da terrazze scolpite nella roccia
Una famiglia che produce vino da centinaia d’anni. Oggi il Barone Arnaldo Spitaleri, i cui sforzi per riportare le tenute agli antichi fasti risalgono al 1997, guida Feudi Barone Spitaleri insieme al fratello Felice e ne e' anche l'enologo. La famiglia Spitaleri detiene quindi tuttora le tenute unitamente ad altre proprietá nella Sicilia orientale dove coltiva rinomate arance.Oggi Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon rappresentano la combinazione ottimale tra il clima degli 800m sul livello del mare ed i generosi 80 ettari di terreno che formano la vigna Castello di Solicchiata. Le uve Pinot Nero danno invece il loro meglio con il clima piú fresco e il suolo piú sottile che caratterizzano i 35 ettari compresi ad una altezza tra i 1000 e i 1200m sul livello del mare e formanti la vigna Feudo del Boschetto.

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