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Le Mandrie 2020 - Barone Sergio
Barone Sergio

Barone Sergio - Le Mandrie - 2020 - 75 cl

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Dopo una diraspatura soffice, la fermentazione è condotta in acciaio sui lieviti naturali, con un contatto sulle bucce di circa 20 giorni. Successivamente, il vino viene affinato in barrique di rovere francese per circa 14 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 8 mesi. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco e variegato. Barone Sergio Le Mandrie Sicilia DOC si abbina perfettamente a piatti tipici della tradizione regionale e pietanze a base di carne rossa, formaggi stagionati e pesce in umido. È ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e pesce, servito a una temperatura di 14/18 °C. La cantina aderisce alle normative FIVI, garantendo un prodotto di alta qualità e rispetto per l'ambiente. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  50% Perricone, 30% Lucignola, 20% Nero d'Avola
  • Zona di produzione  Noto
    Siracusa
  • Siracusa
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  medio impasto con forte presenza di roccia calcarea
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  FIVI
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0646
3 Articoli

Descrizione

Barone Sergio Le Mandrie Sicilia DOC è un vino siciliano che rappresenta l'eccellenza enologica della regione. Composto da un blend di 50% Perricone, 30% Lucignola e 20% Nero d'Avola, questo vino rosso proviene dalla zona di Noto, in Sicilia, Italia. Con una gradazione alcolica del 13%, si distingue per il suo carattere deciso e complesso. Il terreno su cui crescono le viti è di medio impasto con una forte presenza di roccia calcarea, che conferisce al vino una mineralità unica. La raccolta delle uve avviene manualmente, con una cernita accurata dei migliori grappoli. Dopo una diraspatura soffice, la fermentazione è condotta in acciaio sui lieviti naturali, con un contatto sulle bucce di circa 20 giorni. Successivamente, il vino viene affinato in barrique di rovere francese per circa 14 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 8 mesi. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco e variegato. Barone Sergio Le Mandrie Sicilia DOC si abbina perfettamente a piatti tipici della tradizione regionale e pietanze a base di carne rossa, formaggi stagionati e pesce in umido. È ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e pesce, servito a una temperatura di 14/18 °C. La cantina aderisce alle normative FIVI, garantendo un prodotto di alta qualità e rispetto per l'ambiente.

Barone Sergio

In uno dei luoghi più affascinanti e ricchi di storia della Sicilia orientale, la fertile Val di Noto, nell’area della doc Eloro, zona tra le più vocate alla coltivazione del Nero d’Avola, si stendono le tenute Le Mandrie e Gaudioso, da generazioni di proprietà della famiglia del Barone Sergio. Una storica azienda agricola che oggi, sotto la guida del Barone Giovanni Sergio, si trasforma in una moderna realtà del settore vinicolo. Un esempio perfetto di unione tra tradizione e tecnologia, con gli antichi caseggiati ristrutturati e riorganizzati per accogliere impianti di vinificazione all’avanguardia. L’alta vocazione del territorio su cui le tenute sono adagiate e l’amore per la antica tradizione familiare hanno spinto la famiglia Sergio a dedicarsi con passione alla produzione vitivinicola con l’obiettivo di esaltare al massimo la qualità del più importante dei vitigni autoctoni; il Nero d’Avola che, in questa zona della Sicilia, trova la sua massima espressione. Un altro importante cultivar presente nella tenuta è il Moscato di Noto, fortemente tipico di questo territorio. Inoltre alcuni appezzamenti vengono coltivati a vitigni internazionali. I vigneti delle tenute sono disposti in un unico corpo. Il sistema di allevamento è a spalliera, con potatura a cordone speronato. La densità degli impianti è molto contenuta e la produzione media si attesta intorno ai 50 quintali per ettaro. Ma i numeri e le tecniche di coltivazione, da soli, non riuscirebbero a spiegare il livello di qualità raggiunto dal Nero d’Avola e dagli altri vitigni in questa zona della Sicilia. Le particolari caratteristiche del terreno e il clima generoso infatti contribuiscono a regalare alle uve allevate su questo territorio doti assolutamente uniche.

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