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Passomaggio 2019 - Abbazia Santa Anastasia
Abbazia Santa Anastasia

Passomaggio 2019 - Abbazia Santa Anastasia

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Con un blend di Nero D'avola e Merlot, affinato in barrique di rovere francese, è perfetto con carni rosse pregiate e formaggi stagionati [meta_keywords] => Passomaggio [meta_title] => Passomaggio 2019 - Abbazia Santa Anastasia [link_rewrite] => abbazia-santa-anastasia-passomaggio-2019-75-cl [name] => Passomaggio 2019 - Abbazia Santa Anastasia [description] => Il vino Passomaggio, prodotto dalla cantina Abbazia Santa Anastasia, è un vino rosso della denominazione Sicilia DOC. È ottenuto da un blend di vitigni, con il 65% di Nero D'avola e il 35% di Merlot, provenienti dalla zona di produzione di Castelbuono, in Sicilia. Con una gradazione alcolica del 13,5%, questo vino si caratterizza per il suo terroir, con un suolo di medio impasto argilloso. La vinificazione avviene in modo tradizionale, in rosso, utilizzando tini di acciaio a temperatura controllata di 24/28°C, con una macerazione sulle bucce per 10-13 giorni. Dopo la fermentazione, il Passomaggio effettua la malolattica e viene successivamente affinato in barriques di rovere francese allier di secondo passaggio e in botti di rovere francese da 50 hl per 15-18 mesi. La maturazione completa avviene in bottiglia. Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. È prodotto nella provincia di Palermo e si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  65% Nero D'avola 35% Merlot
  • Zona di produzione  Castelbuono
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biodinamico
    Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0003
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Descrizione

Il vino Passomaggio, prodotto dalla cantina Abbazia Santa Anastasia, è un vino rosso della denominazione Sicilia DOC. È ottenuto da un blend di vitigni, con il 65% di Nero D'avola e il 35% di Merlot, provenienti dalla zona di produzione di Castelbuono, in Sicilia. Con una gradazione alcolica del 13,5%, questo vino si caratterizza per il suo terroir, con un suolo di medio impasto argilloso. La vinificazione avviene in modo tradizionale, in rosso, utilizzando tini di acciaio a temperatura controllata di 24/28°C, con una macerazione sulle bucce per 10-13 giorni. Dopo la fermentazione, il Passomaggio effettua la malolattica e viene successivamente affinato in barriques di rovere francese allier di secondo passaggio e in botti di rovere francese da 50 hl per 15-18 mesi. La maturazione completa avviene in bottiglia. Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. È prodotto nella provincia di Palermo e si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. La filosofia produttiva di Abbazia Santa Anastasia è incentrata sull'approccio biologico e biodinamico, garantendo un prodotto di alta qualità e rispettoso dell'ambiente

Abbazia Santa Anastasia

Dall’ancestrale armonia fra uomo e natura nascono i vini di Abbazia Sant’Anastasia. Nel solco di una tradizione storica ed enologica che affonda le sue radici nel medioevo, grazie al certosino lavoro dei Monaci Benedettini, i vini prodotti in Abbazia Santa Anastasia sono la perfetta sintesi dell’ancestrale armonia fra uomo e natura. Una tradizione volta al totale rispetto della natura e dell’ambiente, sotto l’egida dell’ecosostenibilità. Espressione di un ecosistema unico ed esclusivo, ogni etichetta racconta l’identità del vitigno, esaltandone nelle proprie sfumature organolettiche le caratteristiche del terroir. Vini biologici naturali La natura in cui è incastonata Abbazia Santa Anastasia offre condizioni pedoclimatiche uniche che donano ai vini finezza ed eleganza e tutto ciò di cui necessita la vigna. Da oltre un decennio le caratteristiche naturali di ogni vitigno qui coltivato sono assecondate dall’impiego di tecniche biologiche e tecnologie biodinamiche. Queste sono volte all’utilizzo di materiali presenti in natura per concimare i terreni e l’osservazione dei cicli lunari per scandire le varie fasi di coltivazione. Grazie al rispetto di un rigoroso disciplinare AbbaziaSanta Anastasia ha ricevuto la prestigiosa certificazione Demeter International.

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