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Argille di Tagghia Via 2022 - Centopassi
Centopassi

Centopassi - Argille di Tagghia Via - 2022 - 75 cl

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L'affinamento avviene per 6 mesi, di cui il 50% in acciaio e il 50% in botte. Successivamente, il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori 3 mesi. È consigliato abbinarlo a primi piatti e carni rosse. La temperatura di servizio ideale è tra i 14 e i 18 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Nero d'Avola
  • Zona di produzione  Palermo
    San Giuseppe Jato
  • Palermo
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  Altamente impermeabile, pH subalcalino, struttura coerente, argilloso (42,8% argilla, 37,2% sabbia, 20,0% limo), povero di calcare e sostanza organica.
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • In purezza
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A0835

Descrizione

Il vino Argille di Tagghia Via è prodotto dalla cantina Centopassi in Sicilia, Italia. È un vino rosso realizzato al 100% con uve Nero d'Avola. La zona di produzione è San Giuseppe Jato, nella provincia di Palermo. Ha una gradazione alcolica del 13,5%. Il terreno in cui crescono le viti è altamente impermeabile, con un pH subalcalino e una struttura coerente. È composto principalmente da argilla (42,8%), sabbia (37,2%) e limo (20,0%), ed è povero di calcare e sostanza organica. La vinificazione prevede la diraspatura delle uve, seguita da una macerazione di 34 giorni e una fermentazione in acciaio. L'affinamento avviene per 6 mesi, di cui il 50% in acciaio e il 50% in botte. Successivamente, il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori 3 mesi. È consigliato abbinarlo a primi piatti e carni rosse. La temperatura di servizio ideale è tra i 14 e i 18 °C. Questo vino è prodotto secondo i principi della filosofia produttiva biologica

Centopassi

Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.
Le vigne sono distribuite nell’Alto Belice Corleonese, una zona in cui domina la natura, dalla bellezza travolgente, con orizzonti inconfondibili e tramonti indimenticabili. I vini raccontano la diversità di ogni vigna, dei suoli che le contraddistinguono e dei vitigni che di volta in volta ne esaltano le caratteristiche. L’Alto Belice Corleonese è un territorio particolarmente vocato alla produzione di vini di alta qualità. Scenari aperti, incontaminati, con picchi calcarei che affiorano su di un altopiano dall’altitudine media molto elevata, rendono questo angolo del Mediterraneo un luogo perfetto per la crescita ottimale della vite. Le escursioni termiche, i venti, la composizione del terreno, la simbiosi raggiunta con i vitigni che abbiamo selezionato portano ad avere delle condizioni di partenza ideali, ben lontane da molti stereotipi legati al vino siciliano. Qui l’eleganza è padrona, la sapidità è onnipresente, la massima bevibilità dei vini guida ogni più piccola decisione, dalla certosina cura dei vigneti a lavorazioni che tendono sempre ad enfatizzare freschezza ed espressività delle componenti fruttate.

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