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Il nostro Rosato 2021 - Principi di Spadafora
Principi di Spadafora

Principi di Spadafora - il nostro Rosato - 2021 - 75

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  • Tipologia  Vino Rosato
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Nero d'Avola
  • Zona di produzione  Palermo
    Monreale
  • Palermo
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  a granulometria sabbiosa argillosa
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
    FIVI
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Salumi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • In purezza
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A0838
6 Articoli

Descrizione

Il nostro Rosato è un vino prodotto dalla cantina Principi di Spadafora, situata nella regione della Sicilia, in Italia. È realizzato al 100% con uve Nero d'Avola provenienti dalla zona di produzione di Monreale. Questo vino rosato ha una gradazione alcolica del 12,5%. Il suolo in cui le uve sono coltivate è caratterizzato da una granulometria sabbiosa argillosa. La vinificazione avviene attraverso una fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve, senza l'aggiunta di solforosa, a temperatura controllata in vasca di acciaio. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato per 5 mesi in acciaio e successivamente per 2 mesi in bottiglia. Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e salumi. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. La filosofia produttiva di questo vino è biologica e segue le linee guida del FIVI

Principi di Spadafora

Spadafora è una nobile famiglia siciliana, le cui prime tracce certificate risalgono al 1230. Nei secoli il Casato ha avuto il predominio su cinque principati, un ducato, due marchesati, una contea e venticinque baronie. Alcuni dei componenti della famiglia hanno occupato cariche di primo piano nel Regno di Sicilia e in alcuni Stati Europei. Il fondatore dell’azienda agricola è don Pietro dei Principi di Spadafora, che riceve in eredità la tenuta dallo zio Michele De Stefani, valente agricoltore ed allevatore di cavalli da corsa. La tenuta subisce parecchi danni durante il terremoto del 1968 ma don Pietro si impegna sia nella ricostruzione che nella riqualificazione dell’azienda, rivalutando i vigneti autoctoni e portando in Sicilia vigneti alloctoni destinati alla nascita di vini di qualità. L’attuale proprietario è Francesco Spadafora, figlio di don Pietro, sposato con la moglie Claudia, affiancato dalla figlia Enrica.

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