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Cerasuolo di Vittoria DOCG "Principuzzu" 2020 - Biscaris
Biscaris

Cerasuolo di Vittoria DOCG "Principuzzu" 2020 - Biscaris

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Il Cerasuolo di Vittoria DOCG “Principuzzu” è un vino artigianale, prodotto secondo una filosofia produttiva rispettosa dell'ambiente. Si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse, carni bianche, salumi, formaggi stagionati, offrendo un'esperienza di degustazione equilibrata e piacevole. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Cerasuolo di Vittoria DOCG
  • Vitigno  60% Nero d'Avola, 40% Frappato
  • Zona di produzione  Vittoria
    Ragusa
  • Ragusa
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  sabbioso
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    VinNatur
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Salumi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0494

Descrizione

Il Cerasuolo di Vittoria DOCG Principuzzu è un vino rosso prodotto dalla cantina Biscaris, situata nella zona di produzione di Vittoria, in Sicilia, Italia. Questo vino è ottenuto da un blend di uve Nero D'Avola e Frappato, con una gradazione alcolica del 13%. Il terreno in cui crescono le viti è sabbioso e conferisce al vino una particolare mineralità. La vinificazione avviene attraverso fermentazione spontanea con lieviti indigeni. L'affinamento avviene in acciao per 12 mesi e affinamento in bottiglia per 9 mesi, permettendo al vino di sviluppare la sua complessità e struttura. Il Cerasuolo di Vittoria DOCG “Principuzzu” è un vino artigianale, prodotto secondo una filosofia produttiva rispettosa dell'ambiente. Si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse, carni bianche, salumi, formaggi stagionati, offrendo un'esperienza di degustazione equilibrata e piacevole.

Biscaris

Siamo piccoli artigiani del vino e della nostra Terra coltiviamo la vite in 5 ettari nei pressi di Acate, sul territorio di Vittoria. Qui produciamo soprattutto Cerasuolo di Vittoria, un vino a cui tutta la nostra famiglia ha dato il cuore. Coltiviamo anche ortaggi, frutta ed olio per uso familiare. Tutte le lavorazioni, in Vigna come in Cantina, sono svolte in Famiglia e soprattutto manualmente. La nostra agricoltura può ancora essere definita tradizionale, sulla scia delle vendemmie dei nostri nonni che non conoscevano “chimica” né “meccanizzazione”.

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