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La Favola 2020 - Tenuta La favola
Tenuta La favola

Tenuta La favola - La Favola - 2020 - 75 cl

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La fermentazione avviene con lieviti autoctoni, previa preparazione di un pied de cuve, e la macerazione si svolge a temperatura controllata per circa 15 giorni. L'affinamento del vino dura 16 mesi in anfore di grès da 4 hl, un metodo che favorisce la maturazione del Nero d'Avola, esaltandone la tipicità e la territorialità. Questo vino si abbina perfettamente a piatti dal sapore robusto e speziato, come sughi a base di carne o verdure, formaggi stagionati, carni alla brace, arrosti, funghi e selvaggina. È ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina, e va servito a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. La cantina Tenuta La Favola aderisce alle associazioni FIVI e VinNatur, dimostrando il suo impegno nella produzione di vini naturali e di alta qualità. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Eloro DOC
  • Vitigno  100% Nero d'Avola
  • Zona di produzione  Siracusa
    Pachino
  • Siracusa
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  calcareo su substrato di marne e trubi
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Vegan Friendly
    FIVI
    VinNatur
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Selvaggina
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
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A0539
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Descrizione

Tenuta La Favola presenta La Favola Eloro DOC, un vino rosso siciliano prodotto al 100% con uve Nero d'Avola provenienti da Pachino. Questo vino, con una gradazione alcolica del 13,5%, è un esempio eccellente della viticoltura siciliana. La tenuta si distingue per il suo impegno nella produzione di vini Vegan Friendly, garantendo un prodotto rispettoso dell'ambiente e degli animali. Il terreno su cui crescono le viti è calcareo, con un substrato di marne e trubi, che conferisce al vino una mineralità unica. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni, previa preparazione di un pied de cuve, e la macerazione si svolge a temperatura controllata per circa 15 giorni. L'affinamento del vino dura 16 mesi in anfore di grès da 4 hl, un metodo che favorisce la maturazione del Nero d'Avola, esaltandone la tipicità e la territorialità. Questo vino si abbina perfettamente a piatti dal sapore robusto e speziato, come sughi a base di carne o verdure, formaggi stagionati, carni alla brace, arrosti, funghi e selvaggina. È ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina, e va servito a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. La cantina Tenuta La Favola aderisce alle associazioni FIVI e VinNatur, dimostrando il suo impegno nella produzione di vini naturali e di alta qualità.

Tenuta La favola

Nella campagna a sud di Noto, nei terreni calcarei del punto più meridionale della Sicilia, in una zona non a caso chiamata Buonivini, da quattro generazioni ascoltiamo e coltiviamo questa terra. Curiamo la biodiversità, usiamo energie rinnovabili e siamo orgogliosi di avere certificazione biologica italiana e svizzera. Crediamo che l’agricoltura e il vino siano cultura, storia, speranza, pazienza, in una parola, che la vite sia vita. L’azienda sorge su una collina nella punta più meridionale della Sicilia. A Nord ha il pennacchio di fumo dell’Etna, a Sud l’azzurro del Mar Mediterraneo e del Mar Ionio. Le strade in mezzo ai filari sono bianche di calcare e la notte, quando splende la luna, la terra brilla. E’ la zona delle migliori aziende vinicole del Sud-Est, la culla del Nero d’Avola. Un piccolo angolo di Paradiso in una contrada che a buon diritto si chiama Buonivini.

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