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Mamertino Rosso 2018 - Mimmo Paone
Mimmo Paone

Mimmo Paone - Mamertino Rosso - 2018 - 75 cl

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Al palato, si distingue per la sua struttura equilibrata e i suoi tannini morbidi. Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18°C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Mamertino Rosso DOC
  • Vitigno  Nero D'Avola, Nocera
  • Zona di produzione  Messina
  • Messina
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Selvaggina
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • Blend
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A0389

Descrizione

Il Mamertino Rosso è un vino prodotto dalla cantina Mimmo Paone, situata nella provincia di Messina, in Sicilia, Italia. Questo vino rosso è ottenuto da uve di Nero D'Avola e Nocera, coltivate in un terreno di medio impasto argilloso. La vinificazione del Mamertino Rosso prevede una diraspapigiatura e una vinificazione in rosso per 5-6 giorni, seguita da una fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 20°-22°C. Successivamente, il vino matura in botti di castagno per 12 mesi e affina in bottiglia per circa 6 mesi. Con una gradazione alcolica del 13,5%, il Mamertino Rosso è caratterizzato da un colore rubino intenso e un profumo complesso e avvolgente. Al palato, si distingue per la sua struttura equilibrata e i suoi tannini morbidi. Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18°C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche. Il Mamertino Rosso DOC rappresenta l'eccellenza della produzione vinicola siciliana, frutto della filosofia produttiva della cantina Mimmo Paone

Mimmo Paone

La famiglia Paone vive in mezzo alle viti da oltre 70 anni, prima producendo barbatelle, poi vendendo vino, infine producendolo in proprio e commercializzandolo in bottiglia. La nostra azienda è guidata dalla terza generazione della famiglia Paone, con la passione per la produzione di vini di altissima qualità. Mimmo Paone, il fondatore dell'azienda, è stato il primo enologo della provincia di Messina nel 1974 e ha trasmesso la sua conoscenza e la sua passione per il vino alle generazioni successive. Si persegue una costante evoluzione votata allo sviluppo e alla qualità, valorizzando autoctoni come Nerello Mascalese e Cappuccio, Nero d’Avola, Grillo e Insolia, ma specialmente intuendo le potenzialità del locale Nocera..

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