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Metodo Classico Pas Dosè 2021 - Gurrieri
Gurrieri

Gurrieri - Metodo Classico Pas Dosé - 2021 - 75 cl

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Questo vino si abbina perfettamente con antipasti, pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. È prodotto in provincia di Ragusa, una regione rinomata per la produzione di vini di alta qualità. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è di 6 °C. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Vino Spumante
  • Vitigno  60% Nero d’Avola e 40% Frappato
  • Zona di produzione  Chiaramonte Gulfi
    Ragusa
  • Ragusa
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso calcareo
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Pas Dosè
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    FIVI
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Frutti Di Mare
    Pesce
    Molluschi
    Crostacei
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0329

Descrizione

Il vino Pas Dosè della cantina Gurrieri è un Vino Spumante prodotto nella zona di Chiaramonte Gulfi, in Sicilia, Italia. È ottenuto da un blend di vitigni, con il 60% di Nero d'Avola e il 40% di Frappato. Con una gradazione alcolica del 12,5%, questo vino viene prodotto utilizzando il Metodo Classico, con una rifermentazione in bottiglia. L'affinamento avviene in acciaio fino al tiraggio per 8 mesi, seguito da una rifermentazione in bottiglia e una sosta sui lieviti per 22 mesi. Il Pas Dosé è caratterizzato da un terroir di medio impasto argilloso calcareo, che conferisce al vino una struttura equilibrata e complessa. Questo vino si abbina perfettamente con antipasti, pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. È prodotto in provincia di Ragusa, una regione rinomata per la produzione di vini di alta qualità. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è di 6 °C. La cantina Gurrieri segue una filosofia produttiva biologica e artigianale, ed è membro del FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), garantendo un approccio autentico e di alta qualità nella produzione del vino

Gurrieri

Siamo nelle campagne dei Monti Iblei, nella fertile Val di Noto, nella zona dell’unica DOCG Siciliana, quella del Cerasuolo di Vittoria. La tradizione agricola familiare diventa così un’attività aziendale ma di nicchia, per produrre vini di grande pregio, capaci di rispettare la terra d’origine e di valorizzarla attraverso i suoi migliori frutti. Per ciascuna etichetta, si producono piccole quantità: 3000 bottiglie circa. Nasce così la “collezione” Gurrieri che diventa il riflesso della vocazione agricola e contadina del ragusano. La famiglia oggi lavora unita per produrre vini Docg e Igt di Sicilia, coltiva in biologico e valorizza vitigni autoctoni come il Nero d’Avola, il Frappato, il Grillo e un vitigno internazionale, il Syrah, bene adattato ai suoli e al clima siciliano. Papà Vincenzo, Don Vicè, a cui sono dedicati alcuni vini, continua il suo lavoro in vigna da lavoratore instancabile ed appassionato. Mamma Graziella cura la parte amministrativa dell’azienda e si occupa della famiglia. A lei i figli dedicano lo Spumante Metodo Classico da uve Nero d’Avola e Frappato vinificate in bianco, che prende il nome di “Donna Grazia”. I vini raccontano l’immutata bellezza della tradizione contadina nell’incontaminata natura dei Monti Iblei. Nelle vigne, coltivate in biologico e nel rispetto della terra, i filari ricamano i declivi di un terreno dai riflessi argillosi, “paradiso” naturale per la vite, con i muretti a secco di pietra bianca che arricchiscono il paesaggio. I suoli di origine calcarea donano ricchezza e complessità. Il clima mediterraneo ventilato, qui contraddistinto da importanti escursioni termiche, contribuisce a dare al prodotto forza, vigore, profumi e sapori unici.

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