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Santagostino Baglio Soria Rosso 2018 - Firriato
Firriato

Firriato - Santagostino Baglio Soria Rosso - 2018 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  Nero d'Avola, Syrah
  • Zona di produzione  Trapani
  • Trapani
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  calcareo argilloso
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Molluschi
    Formaggi Freschi
    Primi
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0713

Descrizione

Il Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso Sicilia DOC è un vino siciliano di grande prestigio, prodotto con uve Nero d'Avola e Syrah nella zona di Trapani. Questo vino rosso, proveniente dalla Sicilia, Italia, ha una gradazione alcolica del 14% ed è certificato biologico. Il terreno su cui crescono le viti è di tipo calcareo argilloso, ideale per conferire al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco. La vinificazione avviene in modo tradizionale in rosso, con fermentazione in vasche di acciaio inox termocontrollate a una temperatura di 24°-26°C per un periodo di 10 giorni. La fermentazione malolattica è completamente svolta, contribuendo a rendere il vino più morbido e rotondo. Successivamente, il vino matura per 8 mesi in barriques di rovere americano, seguiti da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia, per sviluppare appieno le sue caratteristiche organolettiche. Il Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso è un vino versatile, perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti, pesce, molluschi e formaggi freschi. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C per apprezzarne al meglio le qualità.

Firriato

Il terroir, è l’intima vocazione di una terra a un particolare tipo di viticoltura. In Sicilia assume i colori di una giostra caleidoscopica: anche a distanza di pochi chilometri, la stessa uva assume caratteristiche irripetibili. Viticoltura di Collina Valorizzare le biodiversità dei vitigni storici, una scelta che permette di ricevere dalla terra solo le uve vere, rintracciabili nei valori organolettici dei vini delle cinque tenute dell’Agro di Trapani: Baglio Sorìa, Borgo Guarini, Dàgala Borromeo, Pianoro Cuddìa e Giudeo. La sfida della viticoltura di montagna ha permesso di scoprire l’eccezionale valore enologico e produttivo dell’Etna, dove la vite, sui suoli giovani dell’ultima colata lavica ha trovato la dimora ideale per produrre uve di straordinaria unicità. A Favignana il mare ha un ruolo primario nello sviluppo delle uve e del vino che ne nasce. Attraverso processi straordinari come l’aerosol marino, i vini portano in dote salinità e mineralità. La produzione di nicchia, garantisce le espressioni autentiche del terroir.

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