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Pithos Rosso 2021 - COS
COS

COS - Pithos Rosso - 2021 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Vino Rosso
  • Vitigno  100% Nero D'Avola
  • Zona di produzione  Vittoria
    Ragusa
  • Ragusa
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  rosso media consistenza da sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica
  • Gradazione alcolica  12%
  • Filosofie produttive  Biologico
    Biodinamico
    Vegan Friendly
    Artigianale
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0161

Descrizione

COS Pithos Rosso è un vino rosso siciliano di grande carattere, prodotto al 100% con uve Nero D'Avola. Proveniente dalla rinomata zona di Vittoria, questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vinicola della Sicilia. Con una gradazione alcolica del 12%, si distingue per il suo approccio biologico e biodinamico, rispettando i principi dell'agricoltura sostenibile. È un vino artigianale e vegan friendly, ideale per chi cerca un prodotto autentico e rispettoso dell'ambiente. Il colore è un rosso di media consistenza, derivante da terreni di sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica. La fermentazione avviene spontaneamente in anfore di terracotta, utilizzando lieviti indigeni, sia durante la macerazione sulle bucce che nella successiva maturazione in anfora e bottiglia. Questo metodo tradizionale conferisce al vino una complessità e una profondità uniche. Al palato, COS Pithos Rosso si presenta con una struttura equilibrata e tannini morbidi, accompagnati da note fruttate e speziate. È un vino versatile, che si abbina perfettamente a primi piatti, carni rosse, verdure e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale varia tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. COS Pithos Rosso è un'esperienza sensoriale che racconta la storia e la passione della viticoltura siciliana, un vino che celebra la terra e il lavoro dell'uomo in perfetta armonia.

COS

Siamo quasi sull'estrema punta sud orientale della Sicilia. Il sapore d’Africa salta addosso non solamente con le reminiscenze delle varie architetture, ma soprattutto con la vegetazione: uliveti, carrubeti, mandorleti, le vigne. E poi, il clima da sogno, con le tinte cariche di rosso, di ocra, di giallo. L’Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da tre amici: Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. L’acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) dà origine al nome dell’Azienda Da oltre tremila anni questa terra ospita la vite. Una straordinaria eredità che abbiamo raccolto con umiltà e trasgressione. La nostra ricerca di una forma artistica di concepire il vino, ci ha portati a misurarci con le sfide di un percorso difficile, ma così soddisfacente che non ci siamo mai più fermati. Ed è così che, da oltre quarant’anni, versiamo storia nei calici, la storia nostra e della nostra terra.

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