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Ciuri 2022 - Terrazze dell'Etna
Terrazze dell'Etna

Terrazze dell'Etna - Ciuri - 2022 - 75 cl

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Questo metodo di produzione conferisce al vino una complessità e una struttura notevoli. Terrazze dell'Etna Ciuri è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, esaltando i sapori del mare con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio consigliata è di 10/12 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza sensoriale unica che riflette il terroir dell'Etna. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Vino Bianco
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico ricco di scheletro
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  10/12 °C
  • Abbinamenti  Frutti Di Mare
    Pesce
    Molluschi
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
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A0885-22
5 Articoli

Descrizione

Terrazze dell'Etna Ciuri è un vino bianco siciliano prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese, coltivate sul versante nord dell'Etna. Questo vino bianco, con una gradazione alcolica del 13%, rappresenta l'essenza della viticoltura etnea. Il terreno vulcanico, ricco di scheletro, conferisce al vino una mineralità unica. La vinificazione avviene con uve rosse lavorate in bianco, con immediata separazione del mosto dalle bucce mediante una pressatura soffice, ottenendo una resa in mosto del 50%. Successivamente, il vino subisce un processo di batonage sulle fecce nobili in acciaio per almeno 8 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi. Questo metodo di produzione conferisce al vino una complessità e una struttura notevoli. Terrazze dell'Etna Ciuri è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, esaltando i sapori del mare con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio consigliata è di 10/12 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza sensoriale unica che riflette il terroir dell'Etna.

Terrazze dell'Etna

Nel versante nord ovest del vulcano Etna in un paesaggio naturale dal fascino ammaliante si trova Terrazze dell’Etna. Un’oasi bucolica in cui natura, passione ed energia si fondono per dar vita a vini dal carattere vulcanico. L’anfiteatro di terrazze raccoglie come in un abbraccio i vitigni autoctoni ed internazionali. L’azienda nasce nel 2008 grazie alla rigorosa attenzione della famiglia Bevilacqua prestata nel recupero del contesto ambientale, al ripristino degli antichi vigneti, dei palmenti, dei terrazzamenti in pietra, testimonianza della storia dei luoghi. Oggi si sviluppa su una superficie di circa 40 ettari producendo 11 tipologie di vini. Dalla tutela dell’ambiente naturale, dal recupero delle tradizioni secolari del territorio, dall’uso delle moderne tecnologie nasce il nostro vino, la cui forte personalità racconta di una Sicilia assolata, ricca di tradizione e passione. Coltivare, osservare, rallentare, i momenti in vigna sono scanditi da un’attesa straordinariamente viva. Un racconto fatto di uva e passione, di armonie e asperità!

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