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Etna Rosso 2020 - Cannavò
Cannavò

Cannavò - Etna Rosso - 2020 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0119-20
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Descrizione

Il vino Etna Rosso della Cantina Cannavò è un vino rosso di alta qualità, prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. La denominazione di origine è Etna Rosso DOC, che garantisce l'autenticità e la tipicità del vino. Questo vino è ottenuto principalmente dai vitigni Nerello Mascalese (90%) e Nerello Cappuccio (10%), coltivati nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord. Il terreno vulcanico conferisce al vino caratteristiche uniche e distintive. La vinificazione avviene in acciaio, con una macerazione prefermentativa, seguita da una fermentazione a 26°C per 12 giorni. Successivamente, il vino viene affinato per 24 mesi in barrique di rovere, con ulteriori 2 mesi in acciaio e successivamente in bottiglia. Questo processo di affinamento contribuisce a sviluppare la complessità e l'eleganza del vino. Il vino Etna Rosso si caratterizza per la sua gradazione alcolica del 14,5%, che lo rende un vino corposo e strutturato. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18°C per apprezzarne appieno le sue caratteristiche. Le note di degustazione di questo vino includono sentori di frutti rossi maturi, spezie e note minerali, tipiche del territorio vulcanico. Al palato, si presenta equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole persistenza. L'Etna Rosso della Cantina Cannavò si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un'esperienza gastronomica unica. Questo vino è prodotto nella provincia di Catania, una zona rinomata per la sua tradizione vinicola. La Cantina Cannavò segue una filosofia produttiva che mira a valorizzare al massimo le caratteristiche del territorio e dei vitigni autoctoni, creando vini di alta qualità e dal carattere distintivo

Cannavò

L'azienda agricola Vini Cannavò è un’azienda a conduzione familiare nata nel 2003 dalla volontà di Lucio Cannavò che con passione si dedica ai vigneti di famiglia dislocati dove la terra nera e la roccia raccontano ancora la potenza dell’Etna, a 750 m di altitudine sul versante Nord del vulcano. Da sempre l’ambiente testimonia il millenario rapporto tra uomo e natura, e preservare questo patrimonio, rispettando i suoi equilibri, è il nostro obiettivo. La nostra viticoltura è dedita alla produzione di vini da vitigni autoctoni, quali il Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante. Dal 2016 la volontà di ri-scoprire territori dal sapore d’infanzia, l’impegno di un nuovo impianto in provincia di Caltanissetta offrono nuove opportunità, continuando con la scelta di vitigni autoctoni come il Nero d'Avola ed il Grillo e la scelta perseguita da diversi anni di convertire l’azienda in agricoltura biologica.

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