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Palmento & Anfora 2022 - I Vigneri - Simone e Andrea Foti
I Vigneri - Simone e Andrea Foti

Palmento & Anfora 2022 - I Vigneri - Simone e Andrea Foti

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Il Palmento & Anfora è un vino che si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. La sua temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Vino Rosso
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    FIVI
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0338-22
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Descrizione

Il vino Palmento & Anfora della cantina I Vigneri - Simone e Andrea Foti è un vino rosso prodotto nella regione della Sicilia, precisamente nella zona di produzione dell'Etna. Realizzato al 100% con il vitigno Nerello Mascalese, questo vino rosso presenta una gradazione alcolica del 13%. Il terreno vulcanico in cui sono coltivate le viti conferisce al vino caratteristiche uniche e distintive. La vinificazione avviene in rosso con fermentazione naturale, mentre l'affinamento avviene in anfora per un periodo di 8 mesi. Questo processo di produzione artigianale, in linea con la filosofia produttiva della cantina, garantisce un vino di alta qualità e dal sapore autentico. Il Palmento & Anfora è un vino che si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. La sua temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. Questo vino rosso rappresenta un'eccellenza della provincia di produzione di Catania e incarna l'essenza della tradizione vitivinicola siciliana

I Vigneri - Simone e Andrea Foti

Simone e Andrea Foti rappresentano la continuità, la nuova linfa del progetto I Vigneri fondato circa 30 anni fa dal padre Salvo sull’Etna. Il loro lavoro di ricerca viticola ed enologica, influenzato dalle esperienze svolte all’estero, ha dato origine a dei nuovi progetti, a nuovi vini, con radici ben saldi al territorio di appartenenza, ma con una visone nuova nel modo di produrli. Negli ultimi anni hanno acquistato nuove parcelle di vigna ad alberello etneo e collaborato con piccoli produttori di uva per fare una limitata produzione di vini territoriali e identitari. L’obiettivo rimane sempre quello di fare dei Vini Umani, nel rispetto dell’Ambiente e del Territorio Etneo.

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