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Spumante Metodo Classico  - Camporè
Camporè

Spumante Metodo Classico - Camporè

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Ottenuto da uve Nerello Mascalese dell'Etna, matura per 36-48 mesi sui lieviti. Perfetto con frittura di mare e di terra, formaggi caprini ed erborinati, o come aperitivo. Servire a 6°C con pesce, antipasti e formaggi freschi. Acquista ora! [meta_keywords] => Spumante Metodo Classico [meta_title] => Spumante Metodo Classico - Camporè [link_rewrite] => campore-spumante-metodo-classico-75-cl [name] => Spumante Metodo Classico - Camporè [description] => Il vino Spumante Metodo Classico della cantina Camporè è prodotto nella zona di Etna Versante Nord, in Sicilia, Italia. È un vino spumante con una gradazione alcolica del 12,5%. Il vitigno utilizzato è il 100% Nerello Mascalese. Il terreno in cui crescono le viti è di tipo vulcanico. La vinificazione avviene dopo una pressatura soffice e il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 14°C. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per circa 9 mesi prima di procedere alla presa di spuma. Successivamente, il vino continua a maturare sui lieviti per 36/48 mesi. È consigliato abbinare questo vino con pesce, antipasti e formaggi freschi. La provincia di produzione è Catania e la temperatura di servizio consigliata è di 6 °C. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Formaggi Freschi
    Antipasti
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
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A0723
11 Articoli

Descrizione

Il vino Spumante Metodo Classico della cantina Camporè è prodotto nella zona di Etna Versante Nord, in Sicilia, Italia. È un vino spumante con una gradazione alcolica del 12,5%. Il vitigno utilizzato è il 100% Nerello Mascalese. Il terreno in cui crescono le viti è di tipo vulcanico. La vinificazione avviene dopo una pressatura soffice e il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 14°C. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per circa 9 mesi prima di procedere alla presa di spuma. Successivamente, il vino continua a maturare sui lieviti per 36/48 mesi. È consigliato abbinare questo vino con pesce, antipasti e formaggi freschi. La provincia di produzione è Catania e la temperatura di servizio consigliata è di 6 °C.

Camporè

Camporè è un’azienda nata nel 2016 grazie a Maria Pia e Cristina Madaudo, due giovani imprenditrici del mondo del vino. Qualità e produzioni etiche sono al centro di questa azienda giovane e dinamica, ricca di storia, attenta all’ambiente e al consumatore. Figlie d’arte, cresciute tra i filari dell’azienda di famiglia, le sorelle Madaudo hanno ascoltato i segreti del nonno acquisendo esperienza e competenza sul campo. Da qualche anno hanno deciso di mettere radici nella Tenuta di San Lorenzo, dimora storica di grande importanza. All’estremità nord occidentale dell’area della Doc Etna, tra le contrade San Lorenzo e Campo Rè, a 765 metri s.l.m. i vigneti della Tenuta si estendono per 8 ettari su antichi suoli vulcanici. L’originario vigneto di nerello mascalese e nerello cappuccio impiantato a metà del 1900 è stato recentemente affiancato dal moderno impianto di uve autoctone a bacca bianca: carricante e catarratto.Nella regione etnea esistono delle sostanziali differenze climatiche, non solo rispetto al resto della Sicilia, ma anche tra un versante e l’altro del vulcano. Qui la forte escursione termica tra il giorno e la notte, la notevole ventilazione tipica della Valle della Alcantara, la ricchezza della composizione minerale del terreno vulcanico e la sua costante disponibilità idrica sono gli elementi fondamentali affinchè i vitigni autoctoni possano esprimere pienamente nei loro vini il territorio con eleganza e mineralità.

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