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Metodo Classico Brut Apum 24 2020 - Cantine di Nessuno
Cantine di Nessuno

Metodo Classico Brut Apum 24 2020 - Cantine di Nessuno

23,50 €
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  • Tipologia  Vino Spumante Rosato
  • Denominazione  Etna Spumante DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Sud Est
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  sabbioso vulcanico
  • Gradazione alcolica  12%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Frutti Di Mare
    Crostacei
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0663
2 Articoli

Descrizione

Il vino Apum 24 di Cantine di Nessuno è un Etna Spumante DOC prodotto nella zona di produzione dell'Etna Versante Sud Est, in Sicilia, Italia. Realizzato al 100% con il vitigno Nerello Mascalese, questo vino spumante ha una gradazione alcolica del 12% e viene prodotto secondo il Metodo Classico, con un dosaggio Brut. Il terreno vulcanico conferisce ad Apum 24 caratteristiche uniche, mentre la vinificazione avviene tramite il metodo classico con rifermentazione in bottiglia.Apum 24 affina in bottiglia sui lieviti selezionati per 30 mesi, acquisendo complessità e struttura. Questo vino si abbina perfettamente con antipasti, crostacei e frutti di mare, esaltando i sapori e creando un'esperienza gustativa unica. Prodotto nella provincia di Catania, Apum 24 rappresenta la filosofia produttiva di Cantine di Nessuno, che si dedica alla produzione di vini di alta qualità. Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, si consiglia di servire Apum 24 a una temperatura di 6 °C

Cantine di Nessuno

Cantine di Nessuno è parte di un progetto più ampio che lega il mondo del food a quello
del vino e dell'ospitalità. Siamo fuori dall’ordinario perché i nostri vigneti sono da iticoltura eroica, rese bassissime, altissimi costi di lavorazione, ma ci regalano un prodotto prezioso.
 Cantine di Nessuno vuole valorizzare le potenzialità dei vitigni autoctoni  conciliando le
moderne tecnologie di vinificazione con la tradizione etnea. 
Con una filosofia tesa alla ricerca del “lusso inteso come piacere di vivere”, le nostre scelte sono scevre dall’ansia da prestazione economica, ma orientate alla ricerca continua della qualità per trarre benefici indotti da un territorio unico, laddove abbiamo avuto la fortuna di nascere e crescere.Cantine di Nessuno si trova nel versante SudEst del vulcano, tra Fleri e Trecastagni, in mezzo ad una suggestiva area caratterizzata dalla presenza di conetti vulcanici spenti. Siamo tra i 700 metri di altitudine di Monte Gorna, gli 800 di Carpene e i 900 metri di Monte Ilice, tre contrade adiacenti, ma diverse tra loro per caratteristiche, esposizione e vocazione produttiva.Lavoriamo su circa 10 ettari con vitigni autoctoni di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto, buona parte dei quali con viti che oltrepassano i cento anni di vita in condizioni di “viticoltura eroica”, da cui estraiamo il risultato di quelle diversità che fanno dell’Etna un territorio unico.

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