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Contrada Cavaliere Etna Rosso 2020 - Benanti
Benanti

Benanti - Contrada Cavaliere Etna Rosso - 2020 - 75 cl

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La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 21 giorni. Questo processo è supportato dall'uso di un lievito autoctono specifico, selezionato dall'azienda dopo una lunga sperimentazione sia in vigna che in cantina. Il vino matura poi in tonneaux di rovere francese per 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in acciaio prima dell'imbottigliamento. Una volta imbottigliato, il vino riposa per 10 mesi, sviluppando ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche. Il Benanti Contrada Cavaliere Etna Rosso si abbina perfettamente con salumi, formaggi stagionati, carni rosse e bianche. La temperatura di servizio ideale varia tra i 14 e i 18 °C, permettendo di apprezzare appieno le sue sfumature aromatiche e gustative. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Vesante Sud Ovest
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  vulcanico sabbioso, ricco di scheletro e di minerali, a reazione sub-acida
  • Gradazione alcolica  14%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Salumi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
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A0386
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Descrizione

Il Benanti Contrada Cavaliere Etna Rosso è un vino siciliano di grande prestigio, prodotto esclusivamente con uve Nerello Mascalese. Questo Etna Rosso DOC proviene dal versante sud-ovest dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Il vino si presenta con una gradazione alcolica del 14%, tipica dei vini rossi siciliani. Il terreno vulcanico sabbioso, ricco di scheletro e di minerali, a reazione sub-acida, conferisce al vino una complessità unica e una mineralità distintiva. Le uve vengono raccolte verso la metà di ottobre, garantendo una maturazione ottimale. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 21 giorni. Questo processo è supportato dall'uso di un lievito autoctono specifico, selezionato dall'azienda dopo una lunga sperimentazione sia in vigna che in cantina. Il vino matura poi in tonneaux di rovere francese per 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in acciaio prima dell'imbottigliamento. Una volta imbottigliato, il vino riposa per 10 mesi, sviluppando ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche. Il Benanti Contrada Cavaliere Etna Rosso si abbina perfettamente con salumi, formaggi stagionati, carni rosse e bianche. La temperatura di servizio ideale varia tra i 14 e i 18 °C, permettendo di apprezzare appieno le sue sfumature aromatiche e gustative.

Benanti

Benanti. Il profilo alto dell’Etna. Benanti significa rispetto di tutte le specifiche vocazioni viticole etnee. Il vulcano e il suo terroir presentano infatti un’eterogeneità importante, che rende ogni versante o zona particolarmente adatto a un vitigno piuttosto che a un altro. L’Etna è alto più di 3000 metri: le sue pendici presentano differenze sostanziali per l’attività vitivinicola, variando per esposizione, escursione termica, altitudine, suolo, luminosità, piovosità, ventilazione, influenza del mare, sistema di allevamento. Benanti è l’unica azienda vitivinicola etnea presente su ogni versante della DOC. Tipicità, eleganza, carattere, longevità: questo è ciò che ricerchiamo. La nostra squadra è composta da donne e uomini etnei, coltiviamo solo varietà autoctone, seguiamo pratiche biologiche, ricorriamo solo a lieviti indigeni selezionati da noi stessi in vigna, lavoriamo con maestria ed esperienza trentennale per preservare ed esaltare il legame tra territorio e vino. Vini autentici, vini da ricordare.

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