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Etna Rosso Valcerasa 2018 - Alice Bonaccorsi
Alice Bonaccorsi

Etna Rosso Valcerasa 2018 - Alice Bonaccorsi

26,00 €
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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Salumi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0316
2 Articoli

Descrizione

Il vino Etna Rosso Valcerasa della cantina Alice Bonaccorsi è un vino rosso prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. È realizzato principalmente con i vitigni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivati sul versante nord dell'Etna, su terreni vulcanici. La vinificazione di questo vino prevede una diraspatura e pressatura soffice, seguita da una fermentazione spontanea in acciaio con una macerazione di almeno 10 giorni. Successivamente, il vino viene affinato per 48 mesi in acciaio e ulteriori 12 mesi in barrique di terzo passaggio. Il risultato è un vino dal colore intenso e profondo, con un'aroma complesso e avvolgente. Al palato si percepiscono note di frutta rossa matura, spezie e una leggera mineralità, tipica dei terreni vulcanici. La gradazione alcolica di questo vino è del 14%. L'Etna Rosso Valcerasa si abbina perfettamente a salumi, carni rosse e formaggi stagionati. È un vino ideale da gustare durante una cena conviviale o da regalare a un appassionato di vini artigianali. La cantina Alice Bonaccorsi, con la sua filosofia produttiva artigianale, si impegna a creare vini di alta qualità che esprimano al meglio il territorio dell'Etna. La provincia di produzione di questo vino è Catania. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è tra i 14 e i 18 °C

Alice Bonaccorsi

Alice Bonaccorsi nasce da una passione. La passione di Alice e Rosario per il vino e per il territorio. Tutto è iniziato in un primo piccolo vigneto della famiglia Bonaccorsi, nel territorio di Piedimonte etneo a circa 800 metri sul livello del mare, in contrada Val Cerasa “valle delle ciliegie”. Nel 2000 iniziano una nuova avventura , decidono di acquistare un nuovo terreno, ubicato in Contrada Croce Monaci a Randazzo, mettendo le basi di quella che adesso è l’Azienda Agricola Alice Bonaccorsi. L’Etna è certamente un’isola nell’Isola. L’altitudine, le varie esposizioni e il clima, accentuano e talvolta esasperano i contrasti della Sicilia e dei siciliani. Le estati lunghe e calde con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, gli inverni rigidi e la millenaria esperienza dell’uomo nella coltivazione della vite portano sull’Etna a risultati assolutamente unici e irripetibili. In questo scenario, nel versante nord dell’Etna si trovano i vigneti della Azienda Agricola Alice Bonaccorsi. I fondi dell’azienda sono situati nel comune di Randazzo, si estendono in altezza partendo dai 700 metri arrivano ai 900 metri sul livello del mare per una superficie totale di circa 20 ettari. La filosofia seguita nella conduzione dell’azienda è quella di assecondare gli eventi naturali per ottenere sempre il meglio. I vigneti allevati ad alberello, la conduzione biologica, il faticoso lavoro degli uomini, testimoniano il rispetto per la tradizione e l’impegno nel progredire senza stravolgere.

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