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Ciauru i Passula 2017 - Viteadovest
Viteadovest

Ciauru i Passula 2017 - Viteadovest

34,00 €
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La vinificazione di questo vino prevede una macerazione sulle bucce per 90 giorni, senza l'aggiunta di additivi chimici durante la fermentazione. Durante il processo di vinificazione, vengono effettuate follature manuali e si alternano varie fasi di pressatura e aggiunte di nuova uva passa, fino al naturale arresto dei processi fermentativi. Dopo la vinificazione, il Ciauru i Passula viene affinato per un minimo di tre anni in tini di acciaio e successivamente per non meno di un anno in bottiglia. Questo processo di affinamento contribuisce a sviluppare la complessità aromatica e la struttura del vino. Il Ciauru i Passula è ideale da abbinare con dolci e frutta, così come con formaggi stagionati. Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 12/14 °C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche. La filosofia produttiva di questo vino è biologica, artigianale e senza l'aggiunta di solfiti. 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  • Tipologia  Vino Passito Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon
  • Zona di produzione  Trapani
    Marsala
  • Trapani
  • Annata  2017
  • Tipo di suolo  argilloso misto a ghiaia tortoniana
  • Gradazione alcolica  15%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  12/14 °C
  • Abbinamenti  Formaggi Stagionati
    Dolci
  • Formato  50 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0636
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Descrizione

Il vino Ciauru i Passula è prodotto dalla cantina Viteadovest, situata nella provincia di Trapani, nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è classificato come Terre Siciliane IGP e è ottenuto da una combinazione di vitigni, tra cui Nerello Mascalese, Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon. La zona di produzione di questo vino è Marsala, famosa per la sua tradizione vinicola. Il Ciauru i Passula è un vino passito rosso, con una gradazione alcolica del 15%. È caratterizzato da un suolo argilloso misto a ghiaia tortoniana, che conferisce al vino una particolare complessità e struttura. La vinificazione di questo vino prevede una macerazione sulle bucce per 90 giorni, senza l'aggiunta di additivi chimici durante la fermentazione. Durante il processo di vinificazione, vengono effettuate follature manuali e si alternano varie fasi di pressatura e aggiunte di nuova uva passa, fino al naturale arresto dei processi fermentativi. Dopo la vinificazione, il Ciauru i Passula viene affinato per un minimo di tre anni in tini di acciaio e successivamente per non meno di un anno in bottiglia. Questo processo di affinamento contribuisce a sviluppare la complessità aromatica e la struttura del vino. Il Ciauru i Passula è ideale da abbinare con dolci e frutta, così come con formaggi stagionati. Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 12/14 °C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche. La filosofia produttiva di questo vino è biologica, artigianale e senza l'aggiunta di solfiti. Questo conferisce al Ciauru i Passula un carattere autentico e rispettoso dell'ambiente

Viteadovest

Vite intrecciate con le radici dei vigneti, che rigogliosi si affacciano sull’orizzonte. La nostra azienda ha le proprie radici nella storia di una terra che ha visto crescere i suoi figli tra le viti, traendo origine dall’unione dei vigneti appartenenti a due famiglie, Puleo Portelli ed Angileri. Vini naturali nel lembo più occidentale della Sicilia Raccontare un luogo e le vite che lo attraversano in un sorso del suo nettare il vino frutto della terra e dell’umano, essere artigiani attenti e rispettosi alla continua ricerca di territorialità e consapevoli di realizzare un unico non perché migliore da altro ma perché appunto fatto da noi.

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