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Vendredi 13 2021 - Vino di Anna
Vino di Anna

Vino di Anna - Vendredi 13 - 2021 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Vino Rosso
  • Vitigno  90% Nerello M., 3% Alicante, 2% Nerello C., 5% Minnella, Catarratto, Grecanico
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0630
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Descrizione

Il Vino di Anna Vendredi 13 è un vino rosso siciliano che incarna l'essenza del territorio dell'Etna, situato sul versante nord del vulcano. Questo vino è composto per il 90% da Nerello Mascalese, un vitigno autoctono che conferisce struttura e complessità, accompagnato da un 3% di Alicante, un 2% di Nerello Cappuccio e un 5% di un blend di Minnella, Catarratto e Grecanico. La combinazione di questi vitigni autoctoni siciliani crea un vino unico e affascinante. Con una gradazione alcolica del 13%, questo vino rosso è prodotto seguendo metodi biologici e artigianali, senza l'aggiunta di solfiti. La fermentazione è spontanea, avviata da lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, il che contribuisce a esaltare le caratteristiche autentiche del terroir vulcanico. Dopo la fermentazione, il vino rimane sulle fecce fini, un processo che aggiunge complessità e profondità al profilo aromatico. Il Vino di Anna Vendredi 13 viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, mantenendo così la sua purezza e integrità. Questo vino si abbina perfettamente con secondi piatti a base di carne rossa, esaltando i sapori intensi e succulenti della carne. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative. Il Vino di Anna Vendredi 13 rappresenta un'esperienza enologica autentica e genuina, un viaggio sensoriale attraverso i vigneti vulcanici dell'Etna, dove la tradizione e l'innovazione si incontrano per creare un vino di straordinaria qualità e carattere.

Vino di Anna

Anna Martens ed Eric Narioo hanno prodotto il loro primo vino insieme sull’Etna nel 2008. Nel 2010 la coppia ha acquistato la prima vigna di vecchie viti ad alberello di Nerello Mascalese in Contrada Crasà, con annesso un vecchio palmento etneo ed un deposito. Oggi l’azienda, a conduzione familiare, possiede 7 ettari sparsi sul versante nord del vulcano, seguendo le pratiche della coltivazione biodinamica. “Vino di Anna” è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare situata sulle pendici settentrionali dell’Etna, nei pressi del paese di Solicchiata. I vigneti si trovano in diverse Contrade (colate laviche storiche): dai pittoreschi terreni composti da pomice rossa e ricchi di ferro di Contrada Monte Pomiciaro, vicino a Linguaglossa fino a Piano Filici dove si trova il vigneto appartato di “Don Alfio”. Salendo ulteriormente di quota vi sono i vigneti in Contrada Rampante, Contrada Pirao, che tocca il Parco Nazionale a quota 1000 metri, terminando sul versante nord-occidentale del vulcano con i vigneti di Contrade Nave e Tartaraci.

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