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Ariel 2021 - Theresa Eccher
Theresa Eccher

Theresa Eccher - Ariel Etna Rosato - 2021 - 75 cl

23,00 €
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Con note di lavico e cenere vulcanica, è perfetto come aperitivo o per accompagnare pesce e carni bianche. Provalo nel 2021! [meta_keywords] => Ariel Etna Rosato [meta_title] => Ariel Etna Rosato 2021 - Theresa Eccher [link_rewrite] => theresa-eccher-ariel-2021-75-cl [name] => Theresa Eccher - Ariel Etna Rosato - 2021 - 75 cl [description] => Il vino Ariel della cantina Theresa Eccher è un Etna Rosato DOC prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. È ottenuto al 100% dal vitigno Nerello Mascalese e proviene dalla zona di produzione dell'Etna Versante Nord. Questo vino rosato ha una gradazione alcolica del 12,5% e si caratterizza per il suo terroir particolare, con un suolo lavico arricchito dalla presenza di sabbia e cenere vulcanica. La vinificazione avviene attraverso una diraspatura dolce e una macerazione sulle bucce con l'utilizzo di ghiaccio secco, seguita da una criomacerazione e una fermentazione malolattica innescata da lieviti autoctoni. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato per 5 mesi in vasca d'acciaio e successivamente per almeno 1 mese in bottiglia, per garantire una migliore maturazione e sviluppo degli aromi. Ariel è un vino versatile che si abbina perfettamente con antipasti, pesce e carni bianche. È prodotto nella provincia di Catania e la temperatura di servizio consigliata è di 10/12 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosato
  • Denominazione  Etna Rosato DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  lavico con presenza di sabbia e cenere vulcanica
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Temperatura di servizio  10/12 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0671
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Descrizione

Il vino Ariel della cantina Theresa Eccher è un Etna Rosato DOC prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. È ottenuto al 100% dal vitigno Nerello Mascalese e proviene dalla zona di produzione dell'Etna Versante Nord. Questo vino rosato ha una gradazione alcolica del 12,5% e si caratterizza per il suo terroir particolare, con un suolo lavico arricchito dalla presenza di sabbia e cenere vulcanica. La vinificazione avviene attraverso una diraspatura dolce e una macerazione sulle bucce con l'utilizzo di ghiaccio secco, seguita da una criomacerazione e una fermentazione malolattica innescata da lieviti autoctoni. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato per 5 mesi in vasca d'acciaio e successivamente per almeno 1 mese in bottiglia, per garantire una migliore maturazione e sviluppo degli aromi. Ariel è un vino versatile che si abbina perfettamente con antipasti, pesce e carni bianche. È prodotto nella provincia di Catania e la temperatura di servizio consigliata è di 10/12 °C. La cantina Theresa Eccher segue una filosofia produttiva attenta alla valorizzazione del territorio e alla produzione di vini di alta qualità

Theresa Eccher

Per noi di Theresa Eccher innovazione è ritorno alle origini: rispetto del territorio e del vigneto. E questo comporta la scelta di non fare alcun trattamento chimico e produrre quindi uve biologiche. Lavoriamo con vitigni autoctoni, che nel loro ambiente possono dare il meglio di sé. I processi di vinificazione rispettano la naturale evoluzione del vino, che viene accompagnato nei diversi stadi di maturazione. La cura che mettiamo nel fare il vino è quella che si deve alle cose vive, perché per noi il vino è vita, armonia, pensiero passione, cultura. Per noi di Theresa Eccher produrre vino è qualcosa che sfiora e in qualche modo si confonde con l’arte: non è, e non può essere, un’attività industriale. È un percorso che inizia dalla cura del territorio, procede con la vite e la selezione dei grappoli, vendemmiandoli infine nel periodo più corretto. È l’uomo che tende la mano alla natura, senza forzature, con pazienza e amore. Una volta imbottigliato il vino, sappiamo attendere. Perché la maturazione non è sempre uguale, e noi vogliamo offrire solo vini eccellenti.

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