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Rosso 2021 - Tenute del Vallone Rosso
Tenuta del Vallone Rosso

Rosso 2021 - Tenuta del Vallone Rosso

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  80% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio, 10% Alicante
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Vesante Sud Ovest
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Formaggi Freschi
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • Blend
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A0563

Descrizione

Il vino Rosso della Tenuta del Vallone è un vino di alta qualità proveniente dalla regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è classificato come Terre Siciliane IGT e è ottenuto da una combinazione di vitigni, con l'80% di Nerello Mascalese, il 10% di Nerello Cappuccio e il restante 10% di Alicante. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla zona di produzione dell'Etna Vesante Sud Ovest, caratterizzata da un suolo vulcanico che conferisce al vino un carattere unico e distintivo. La vinificazione di questo vino avviene attraverso una diraspatura e pigiatura leggera, seguita da follature con azoto e pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, garantendo una corretta estrazione dei profumi e dei sapori delle uve. Dopo la fermentazione, il vino subisce una fermentazione malolattica spontanea e viene successivamente affinato in botte di acciaio per 11 mesi. Questo processo di affinamento contribuisce a sviluppare ulteriormente la complessità e la struttura del vino. Il vino Rosso della Tenuta del Vallone ha una gradazione alcolica del 14% e si presenta con un colore rubino intenso. Al naso si percepiscono note di frutta rossa matura, spezie e leggeri sentori di erbe aromatiche. In bocca è equilibrato, con una buona struttura e tannini morbidi. Questo vino si abbina perfettamente con primi piatti, carni bianche e formaggi freschi. Si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche. La Tenuta del Vallone è una cantina che si distingue per la sua filosofia produttiva, che si basa sull'utilizzo di uve di alta qualità provenienti da terreni vulcanici e su una vinificazione attenta e rispettosa delle caratteristiche del territorio. Il risultato è un vino Rosso di grande personalità e tipicità, che rappresenta al meglio il territorio della Sicilia

Tenuta del Vallone Rosso

Tenuta del Vallone Rosso è un’azienda vitivinicola che nasce nel 2021. Al momento ristretta per superficie vitata, ma grande nelle ambizioni di Gianluca Furnari, titolare e fondatore dell'azienda, che intende imporre il proprio prodotto e la propria filosofia nel territorio etneo e non solo.

L’osservazione di un territorio unico al mondo e soprattutto l’amore per la “MUNTAGNA“, così viene chiamata l’Etna dagli abitanti che vivono alle sue pendici, ha fatto sí che in Gianluca si rinnovasse il forte legame con le vigne di famiglia, fino a spingerlo a lanciarsi in una sfida imprenditoriale e ad iniziare a produrre vino in un posto unico nel suo genere.

Tutto ha inizio quando Gianluca decide di dare nuova vita ai terreni di famiglia ormai abbandonati a sé stessi, situati in Contrada Minicucchita ed in Contrada Montalto a Biancavilla, nel versante Sud-Ovest dell’Etna ed all’interno del suo Parco Naturale, tra gli 780 e 1050 metri sul livello del mare. 

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