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Etna Rosso 2021 - Tenute dei Ciclopi
Tenute dei Ciclopi

Etna Rosso 2021 - Tenute dei Ciclopi

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0562

Descrizione

Il vino Etna Rosso della cantina Tenute dei Ciclopi è un vino rosso di alta qualità, prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è ottenuto principalmente dai vitigni Nerello Mascalese (90%) e Nerello Cappuccio (10%), coltivati sul versante nord dell'Etna. La denominazione di origine di questo vino è Etna Rosso DOC, che garantisce la sua provenienza da questa zona vitivinicola prestigiosa. La gradazione alcolica di questo vino è del 13,5%, conferendo una piacevole e bilanciata intensità al palato. Il terreno vulcanico in cui crescono le viti conferisce al vino Etna Rosso un carattere unico e distintivo. La vinificazione avviene in rosso, utilizzando tini aperti e un periodo di contatto con le bucce di 8 giorni, con l'uso di lieviti selezionati. Successivamente, il vino viene affinato per un anno, parte in acciaio e parte in legno, con una filtrazione all'imbottigliamento. Il vino Etna Rosso si caratterizza per il suo profilo aromatico complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, spezie e mineralità. Al palato è elegante, con una buona struttura e un finale persistente. Si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un'esperienza gastronomica indimenticabile. La cantina Tenute dei Ciclopi, situata nella provincia di Catania, adotta una filosofia produttiva incentrata sulla qualità e sull'espressione autentica del territorio, garantendo vini di eccellenza come l'Etna Rosso

Tenute dei Ciclopi

Siamo nati sull'Etna Come succede a molti figli di quest’isola, la vita ci ha portato lontano. Il viaggio, per chi parte, è una sfida. È un modo per cercare se stessi, incrociando luoghi e persone diverse. Ma è lungo il cammino che nasce il desiderio di riappropriarsi delle proprie radici, di tornare a casa. Il grande tema del nòstos, che impregna ed accomuna tutti i popoli della Magna Grecia. È per questo che abbiamo deciso di ritrovare le nostre origini, in una terra difficile ed al contempo generosa che da millenni accoglie tutti i popoli che attraversano il Mediterraneo. Siamo tornati al Vulcano per riappropriarci degli odori, dei sapori e delle sensazioni della nostra infanzia e della loro dimensione onirica. Abbiamo deciso di recuperare, pian piano, con la lentezza dei gesti antichi di chi ama la propria terra, alcune vigne storiche, scampate alle varie eruzioni vulcaniche che tante volte, nel corso del tempo, hanno spazzato via ogni segno dell’uomo. Abbiamo scelto di curare vecchie viti, anche a piede franco, tra Castiglione di Sicilia e Randazzo, ad altitudini che mai sono state raggiunte dalla fillossera, recuperando l’alberello siciliano e utilizzando i tradizionali pali di castagno provenienti dai nostri boschi.

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