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Ardalìa 2020 - Tenuta Gatto
Tenuta Gatto

Tenuta Gatto - Ardalìa - 2020 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Messina
  • Messina
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  medio impasto caratterizzato da strato di roccia sottostante e da pietre calcaree
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  FIVI
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0535
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Descrizione

Tenuta Gatto Ardalìa Terre Siciliane IGT è un vino siciliano prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese, provenienti dalla provincia di Messina. Questo vino bianco, originario della Sicilia, Italia, ha una gradazione alcolica del 13%. Il terreno su cui crescono le viti è di medio impasto, caratterizzato da uno strato di roccia sottostante e da pietre calcaree. La vinificazione avviene in bianco tradizionale, utilizzando contenitori in acciaio. Gli abbinamenti consigliati per questo vino includono piatti a base di pesce, anche piuttosto elaborati, ma può essere abbinato anche a piatti particolarmente strutturati e sapidi. Un abbinamento particolarmente consigliato è con la “ghiotta di pesce stocco”, un piatto tipico della tradizione messinese. È ideale per accompagnare pesce e crostacei, e va servito a una temperatura di 8/10 °C. La cantina Tenuta Gatto aderisce alla FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.

Tenuta Gatto

Nel 2007 Matteo ed il suo primogenito Santi avviarono l’Azienda Agricola Gatto, espiantando il vecchio vigneto e sostituendolo con un impianto moderno, caratterizzato dalle varietà autoctone della Doc Faro, dando così origine al “Chiano Conti”, nome originario delle omonime terre. Nel 2017, l’Azienda viene trasferita da Matteo al figlio Santi e nasce così Tenuta Gatto. Dal 2019 viene avviata la produzione del bianco "Ardalìa" (nome originario greco di Larderia), un IGT prodotto dalla vinificazione in bianco del Nerello Mascalese. Santi segue tutti i processi di lavorazione del Chiano Conti e di Ardalìa, dalla coltivazione dei vigneti alla realizzazione del prodotto finito ed alla successiva promozione e vendita.

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