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Terra del Vento 2019 - Tenuta Enza La Fauci
Tenuta Enza La Fauci

Faro Terra del Vento 2019 - Tenuta Enza La Fauci

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La vinificazione avviene in modo tradizionale, con una macerazione del mosto in presenza delle bucce per 10 giorni, senza l'aggiunta di lieviti e con un impiego ridotto di solfiti. Dopo la vinificazione, il vino Terra del Vento matura in barriques usate per 12 mesi, acquisendo complessità e struttura. Successivamente, viene affinato in bottiglia per ulteriori 6 mesi, permettendo al vino di raggiungere la sua piena espressione. Questo vino si abbina perfettamente con salumi, carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un'esperienza gustativa unica. Prodotto nella provincia di Messina, in Sicilia, il vino Terra del Vento rappresenta l'eccellenza enologica di questa regione. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è tra i 14 e i 18 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Faro DOC
  • Vitigno  60% Nerello M., 15% Nocera, 15% Nerello C., 10% Nero d'Avola
  • Zona di produzione  Messina
    Venetico Marina
  • Messina
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  FIVI
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Salumi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0529
1 Articolo

Descrizione

Il vino Terra del Vento della cantina Tenuta Enza La Fauci è un vino rosso di alta qualità con denominazione Faro DOC. Prodotto nella zona di Venetico Marina, in Sicilia, questo vino è ottenuto da un blend di vitigni autoctoni, con il 60% di Nerello Mascalese, il 15% di Nocera, il 15% di Nerello Cappuccio e il 10% di Nero d'Avola. Con una gradazione alcolica del 13%, questo vino si caratterizza per il suo terroir unico, grazie al suolo di medio impasto argilloso in cui le viti sono coltivate. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con una macerazione del mosto in presenza delle bucce per 10 giorni, senza l'aggiunta di lieviti e con un impiego ridotto di solfiti. Dopo la vinificazione, il vino Terra del Vento matura in barriques usate per 12 mesi, acquisendo complessità e struttura. Successivamente, viene affinato in bottiglia per ulteriori 6 mesi, permettendo al vino di raggiungere la sua piena espressione. Questo vino si abbina perfettamente con salumi, carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un'esperienza gustativa unica. Prodotto nella provincia di Messina, in Sicilia, il vino Terra del Vento rappresenta l'eccellenza enologica di questa regione. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è tra i 14 e i 18 °C. La cantina Tenuta Enza La Fauci segue la filosofia produttiva FIVI, garantendo la massima cura e attenzione nella produzione di vini di alta qualità

Tenuta Enza La Fauci

Sorge su un terreno di famiglia che si trova in prossimita’ del Capo Peloro, proprio dove Ulisse durante il suo lungo viaggio si imbatte nelle sirene e per non soccombere all’incanto delle loro voci si fa legare dai suoi uomini all’albero maestro della barca. Siamo proprio all’imbocco dello Stretto di Messina. Un terreno argilloso misto a calcare, venti di Scirocco e Tramontana, abbondanti precipitazioni invernali, rendono questo territorio “un unicum” rispetto alle altre parti della Sicilia, spesso caratterizzate da panorami piu’ aridi ed assolati. Il lavoro in vigna avviene solo manualmente, ad eccezione di un piccolo trattore che utilizziamo per le lavorazioni del terreno. Essendo particolarmente attenta al totale rispetto della naturalità dei vini, non utilizziamo nessun tipo di diserbante chimico. Spesso amo affermare di essere un biologico piu’ biologico dei biologici. Ma a parte il gioco di parole, e’ questa la mia condizione di lavoro. Quattro le varieta’ coltivate a Cordon Royat e Guyot: Nerello Macalese, Nerello Cappuccio, Nocera , Nero D’Avola.

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