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Etna Rosso 2021 - Pietradolce
Pietradolce

Pietradolce - Etna Rosso - 2021 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0442

Descrizione

Il vino Etna Rosso della cantina Pietradolce è un vino rosso di alta qualità, prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è ottenuto al 100% dal vitigno Nerello Mascalese, coltivato nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord. La denominazione di questo vino è Etna Rosso DOC, che garantisce l'origine e la tipicità del territorio. La gradazione alcolica di questo vino è del 14%, conferendo una piacevole e equilibrata intensità. Il terreno vulcanico in cui sono coltivate le uve conferisce al vino un carattere unico e distintivo. La vinificazione avviene attraverso una raccolta manuale delle uve e una pressatura soffice. Successivamente, il vino macera a contatto con le bucce per 18 giorni, permettendo una maggiore estrazione di aromi e tannini. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 3 mesi in tonneaux di rovere francese, che conferiscono al vino note di legno e una struttura elegante. La fermentazione malolattica avviene in modo naturale, contribuendo a una maggiore morbidezza e complessità. Il vino Etna Rosso si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati, grazie alla sua struttura e intensità. È prodotto nella provincia di Catania, una zona rinomata per la produzione di vini di alta qualità. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è tra i 14 e i 18 °C. La filosofia produttiva della cantina Pietradolce si basa sull'attenzione per il territorio e la valorizzazione delle peculiarità del vitigno Nerello Mascalese, garantendo un vino di grande qualità e tipicità

Pietradolce

A Solicchiata, frazione situata a pochi chilometri dal Comune di Castiglione di Sicilia sul versante Nord dell’Etna, si trova Pietradolce. Qui si racconta una storia di passione e attaccamento alla terra, la storia della famiglia Faro e di un’azienda che è un tutt’uno con il suo territorio. Tra ginestre, betulle e altre specie indigene etnee si stagliano i vigneti dell’azienda. L’amore per la terra, il rispetto per l’ecosistema, nonché delle tradizioni etnee rappresentano il cuore della filosofia aziendale. L’azienda, da sempre, si avvale di metodi di coltivazione biologica, senza l’impiego di pesticidi o insetticidi, improntati alla sostenibilità ambientale, sia in vigna che in cantina. Le vigne, in gran parte costituite da piante pre-phylloxera tra i 90 e i 130 anni di età, vengono coltivate attraverso un meticoloso lavoro artigianale e si presentano nella classica forma ad "alberello”, caratteristica del paesaggio viticolo etneo. L’identità dell’azienda e del modo di lavorare coincide con la scelta di privilegiare la qualità alla quantità, allo scopo di valorizzare i vitigni autoctoni dell’Etna e di produrre vini marcatamente territoriali.

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