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Rosso del Soprano 2017 - Palari
Palari

Palari - Rosso del Soprano - 2017 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  50% Nerello Mascalese, 30% Nerello Cappuccio, 10% Nocera, 10% Galatena
  • Zona di produzione  Messina
  • Messina
  • Annata  2017
  • Tipo di suolo  sabbioso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Formaggi Stagionati
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0420

Descrizione

Il vino Rosso del Soprano della cantina Palari è un vino rosso di alta qualità proveniente dalla regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è classificato come Terre Siciliane IGT e viene prodotto utilizzando una combinazione di vitigni, tra cui il 50% di Nerello Mascalese, il 30% di Nerello Cappuccio, il 10% di Nocera e il 10% di Galatena. La zona di produzione di questo vino è Messina, una regione con un terreno sabbioso che conferisce al vino caratteristiche uniche. La vinificazione avviene a temperatura controllata utilizzando lieviti indigeni, garantendo una fermentazione di alta qualità. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 6 mesi in botti di legno, che contribuiscono a conferire al vino una struttura e un carattere distintivi. La gradazione alcolica di questo vino è del 13,5%. Il Rosso del Soprano si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati, grazie alla sua complessità e al suo sapore intenso. È consigliato servire questo vino a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C per apprezzarne appieno le sue caratteristiche. La cantina Palari, produttrice di questo vino, si impegna a seguire una filosofia produttiva di alta qualità, garantendo l'eccellenza in ogni bottiglia

Palari

La cantina Palari trae origine da un meraviglioso sogno, che ha suscitato un profondo interesse per il territorio di Messina e per il vitigno Nerello Mascalese. Negli anni '80, l'incontro con Gino Veronelli ha dato a Salvatore Geraci, proprietario della cantina, la certezza che il suo desiderio di produrre un vino in un vigneto situato praticamente a ridosso del mare, potesse diventare realtà. La sua tenacia e il supporto consulenziale di Donato Lanati hanno fatto il resto. Le uve provengono da piante di 70/80 anni, allevate secondo il sistema dell'alberello, su terreni sabbiosi, collocate a circa 600 metri di altitudine su terrazzamenti in pietra con ripide pendenze, spesso superiori all'80 per cento. Tra i vitigni autoctoni utilizzati troviamo il Nerello, il Nocera, il Cappuccio Tignolino, il Core'e Palumba, l'Acitana, la Galatena... tutte uve che rientrano nel disciplinare per la produzione del Faro Doc. I vini di Palari sono autentici e audaci, capaci di rivitalizzare una Doc e un territorio in maniera unica, superando le aspettative come pochi altri hanno saputo fare.

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