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Faro 2016 - Palari
Palari

Faro 2016 - Palari

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Il Faro della cantina Palari si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. La filosofia produttiva della cantina Palari si basa sulla ricerca della massima qualità, utilizzando metodi tradizionali e rispettando l'ambiente. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Faro DOC
  • Vitigno  50% Nerello Mascalese, 30% Nerello Cappuccio, 10% Nocera, 10% altro
  • Zona di produzione  Messina
  • Messina
  • Annata  2016
  • Tipo di suolo  sabbioso
  • Gradazione alcolica  14%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0421
1 Articolo

Descrizione

Il vino Faro della cantina Palari è un vino rosso prodotto nella zona di Messina, in Sicilia, Italia. Questo vino è realizzato con un blend di vitigni, composto per il 50% da Nerello Mascalese, il 30% da Nerello Cappuccio, il 10% da Nocera e il restante 10% da altre varietà. La gradazione alcolica di questo vino è del 14%. Il terreno su cui vengono coltivati i vitigni è di tipo sabbioso, conferendo al vino caratteristiche uniche. La vinificazione avviene in rosso, mentre l'affinamento avviene per 18 mesi in barrique nuove di troncais e allier, seguito da almeno 18 mesi in bottiglia. Questo processo di invecchiamento conferisce al vino una complessità e una struttura notevoli. Il Faro della cantina Palari si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. La filosofia produttiva della cantina Palari si basa sulla ricerca della massima qualità, utilizzando metodi tradizionali e rispettando l'ambiente. Il vino Faro rappresenta l'eccellenza della produzione vinicola di Messina

Palari

La cantina Palari trae origine da un meraviglioso sogno, che ha suscitato un profondo interesse per il territorio di Messina e per il vitigno Nerello Mascalese. Negli anni '80, l'incontro con Gino Veronelli ha dato a Salvatore Geraci, proprietario della cantina, la certezza che il suo desiderio di produrre un vino in un vigneto situato praticamente a ridosso del mare, potesse diventare realtà. La sua tenacia e il supporto consulenziale di Donato Lanati hanno fatto il resto. Le uve provengono da piante di 70/80 anni, allevate secondo il sistema dell'alberello, su terreni sabbiosi, collocate a circa 600 metri di altitudine su terrazzamenti in pietra con ripide pendenze, spesso superiori all'80 per cento. Tra i vitigni autoctoni utilizzati troviamo il Nerello, il Nocera, il Cappuccio Tignolino, il Core'e Palumba, l'Acitana, la Galatena... tutte uve che rientrano nel disciplinare per la produzione del Faro Doc. I vini di Palari sono autentici e audaci, capaci di rivitalizzare una Doc e un territorio in maniera unica, superando le aspettative come pochi altri hanno saputo fare.

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