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Metodo Classico Brut Filici 2022 - Nicola Gumina
Nicola Gumina

Nicola Gumina - Metodo Classico Brut Filici - 2022 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Etna Spumante DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Antipasti
    Pesce
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • In purezza
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A0412

Descrizione

Nicola Gumina Filici Etna Spumante DOC è un vino siciliano di grande eleganza e complessità, prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese coltivate sul versante nord dell'Etna. Questo spumante rappresenta l'essenza del terroir vulcanico dell'Etna, con un carattere distintivo che riflette la sua origine. La vinificazione avviene secondo il metodo classico, con una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 15 giorni, seguita da un affinamento sui lieviti per 24 mesi. Il risultato è un vino spumante di grande finezza, con un perlage fine e persistente. Al naso, Nicola Gumina Filici Etna Spumante DOC offre un bouquet complesso e raffinato, con note di frutta bianca, agrumi e lievi sentori di crosta di pane. Al palato, si presenta fresco e vivace, con una buona struttura e un finale lungo e minerale. Con un grado alcolico del 12%, questo spumante è perfetto per accompagnare antipasti, pesce e crostacei, esaltando i sapori delicati e raffinati di questi piatti. La temperatura di servizio ideale è di 6 °C, per apprezzare al meglio tutte le sue sfumature aromatiche e gustative. Nicola Gumina Filici Etna Spumante DOC è un vino che celebra la tradizione e l'innovazione della viticoltura siciliana, offrendo un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

Nicola Gumina

La nostra storia nasce negli anni ’90 dall’amore, la passione e la ricerca nel settore viti-vinicolo. Sin dall’inizio abbiamo ritenuto importante dare all’azienda un’impronta moderna pur nel rispetto della tradizione. La nostra mission: la tutela e la salvaguardia della biodiversità nel nostro territorio. La nostra principale attività è dedita alla produzione viti-vinicola da vitigni autoctoni, quali il Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto, che inseriti nel loro habitat naturale infondono un tipico carattere vulcanico ai nostri vini. Custodiamo, inoltre, antiche varietà di alberi da frutto originarie del territorio etneo, oltre che un bosco di querce, intatto dal punto di vista naturalistico che ci aiuta nella gestione in biologicodei vigneti, come riparo per gli insetti utili. L’azienda si trova a Castiglione di Sicilia, a 750 metri di altitudine, sul versante nord dell’Etna in contrada Piano Filici. Filici in dialetto siciliano significa felce; essa infatti cresce rigogliosa e tenace nella nostra contrada, e per questo l'abbiamo scelta come nostro simbolo.

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