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Faro 2021 - Le Casematte
Le Casematte

Le Casematte - Faro - 2021 - 75 cl

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L'affinamento avviene in botti di rovere francese di media/piccola dimensione per 9 mesi (secondo passaggio), seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Il vino Faro si abbina perfettamente a carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. È un vino che esprime al meglio le caratteristiche del territorio di Messina. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare al meglio questo vino è tra i 14 e i 18 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Faro DOC
  • Vitigno  55% Nerello Mascale, 25% Nerello Cappuccio, 10% Nocera, 10% Nero d’avola
  • Zona di produzione  Messina
  • Messina
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Selvaggina
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0353

Descrizione

Il vino Faro della cantina Le Casematte è un vino rosso prodotto nella zona di Messina, in Sicilia, Italia. Questo vino è realizzato con un blend di vitigni, composto per il 55% da Nerello Mascale, il 25% da Nerello Cappuccio, il 10% da Nocera e il restante 10% da Nero d'Avola. La gradazione alcolica di questo vino è del 13,5%. Il terreno in cui vengono coltivate le uve è di medio impasto argilloso, conferendo al vino caratteristiche uniche. La vinificazione avviene in tini d'acciaio tronco conici, con una follatura delle bucce per un mese. Successivamente, il vino viene lasciato sulle fecce fino a gennaio dell'anno successivo, per poi essere assemblato. L'affinamento avviene in botti di rovere francese di media/piccola dimensione per 9 mesi (secondo passaggio), seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Il vino Faro si abbina perfettamente a carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. È un vino che esprime al meglio le caratteristiche del territorio di Messina. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare al meglio questo vino è tra i 14 e i 18 °C. La cantina Le Casematte segue una filosofia produttiva attenta alla qualità e all'espressione del territorio, garantendo un prodotto di eccellenza

Le Casematte

Le casematte è una cantina situata nel vasto territorio messinese che nasce nel 2008 grazie alla visione e alla caparbietà di Gianfranco Sabbatino, commercialista per professione e viticoltore per passione, che coinvolge col suo entusiasmo l’amico Andrea Barzagli. Una grande scommessa la loro, riportare in auge il Faro Doc, storico vino del luogo. Coltiviamo i nostri vitigni in regime di agricoltura biologica. Anche in cantina conteniamo al minimo l’uso dei piccoli carati di rovere e del legno nuovo in modo da ottenere vini eleganti, territoriali, e che esaltino al meglio le peculiarità dei vitigni d’origine. I terreni collinari dove insistono i terrazzamenti dei nostri vigneti si spingono sino a circa 500 metri di altitudine, sono esposti a Nord e guardano il mare. I venti provenienti dallo Jonio e dal Tirreno che si incrociano nel prospicente Stretto di Messina creano un particolare microclima che favorisce non poco l’escursione termica tra giorno e notte anche in piena estate così da non stressare termicamente le nostre vigne durante la delicata fase della maturazione.

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