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Etna Rosso Contrada Montedolce 2018 - Giovanni Rosso
Giovanni Rosso

Etna Rosso Contrada Montedolce 2018 - Giovanni Rosso

35,00 €
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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0305
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Descrizione

Il vino Etna Rosso Contrada Montedolce della cantina Giovanni Rosso è un vino rosso di alta qualità proveniente dalla regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è prodotto esclusivamente con il vitigno Nerello Mascalese, che conferisce al vino caratteristiche uniche e distintive. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla zona di produzione dell'Etna, precisamente dal versante nord del vulcano. Il suolo vulcanico in cui le viti sono coltivate conferisce al vino una mineralità e una complessità aromatica particolare. La vinificazione avviene in vasche di acciaio, con una fermentazione che dura circa 10 giorni. Durante questo periodo, vengono effettuati rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo, per estrarre al meglio i profumi e i sapori delle uve. Successivamente, il vino viene affinato in botti di rovere francese di varie capacità, che contribuiscono a conferire al vino eleganza e struttura. Il vino Etna Rosso Contrada Montedolce ha una gradazione alcolica del 13,5% e si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutti rossi, spezie e note minerali. In bocca è equilibrato, con una buona struttura e tannini morbidi. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un'esperienza gustativa unica. La cantina Giovanni Rosso, situata nella provincia di Catania, segue una filosofia produttiva basata sull'eccellenza e sulla valorizzazione delle caratteristiche del territorio

Giovanni Rosso

Da anni la Giovanni Rosso era alla ricerca di un nuovo terroir ove poter mettersi in gioco.

Il progetto parallelo è nato ufficialmente a maggio 2016 con l'acquisto della tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia. L'azienda sorge pochi chilometri prima di Passopisciaro ai piedi del Montedolce, un piccolo cratere spento che da il nome alla Contrada. Si tratta del versante nord-est del vulcano, zona particolarmente vocata per la produzione di vini rossi. I nuovi possedimenti si estendono per quattordici ettari in un unico appezzamento; al momento la superficie occupata dai vigneti è di poco superiore ai sei ettari e mezzo, 1.2ha a bacca bianca e 5.5ha a bacca nera, carricante il primo, nerello mascalese il secondo, con piccole percentuali di altre varietà autoctone (come la tradizione locale vuole). La tipologia d'impianto è stata ribattezzata "a candelabro", si tratta di alberelli dell'età media di quarant'anni sviluppati bidimensionalmente per dar vita a filari; l'altitudine media è di 750m s.l.m. 


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