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Nerello Mascalese Rose di Adele 2022 - Feudo Montoni
Feudo Montoni

Feudo Montoni - Nerello Mascalese Rose di Adele - 2022 - 75 cl

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Con note di frutta rossa e un finale fresco, è perfetto con antipasti, primi piatti di pesce, carne bianca e formaggi a pasta morbida [meta_keywords] => Nerello Mascalese Rose di Adele [meta_title] => Nerello Mascalese Rose di Adele 2022 - Feudo Montoni [link_rewrite] => feudo-montoni-nerello-mascalese-rose-di-adele-2022-75-cl [name] => Feudo Montoni - Nerello Mascalese Rose di Adele - 2022 - 75 cl [description] => Feudo Montoni Nerello Mascalese Rosé di Adele Sicilia DOC è un vino rosato siciliano prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese. Questo vino proviene dalla zona di Cammarata, in Sicilia, Italia, e ha una gradazione alcolica del 13%. È un vino biologico, coltivato su terreni argillosi e sabbiosi. La vinificazione prevede un contatto con le bucce in criomacerazione per 2 ore, seguito da una pressatura molto soffice. La fermentazione avviene in contenitori di cemento a una temperatura controllata di 18°C per un periodo di 10 giorni. Successivamente, il vino matura sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi. Questo processo conferisce al vino una complessità e una struttura uniche. Feudo Montoni Nerello Mascalese Rosé di Adele è ideale per accompagnare antipasti e primi piatti di pesce, carne bianca e formaggi a pasta morbida. È perfetto anche con antipasti, primi, pesce, carne bianca e formaggi freschi. La temperatura di servizio consigliata è tra i 10 e i 12°C. 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  • Tipologia  Vino Rosato
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Agrigento
    Cammarata
  • Agrigento
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  argilloso sabbioso
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  10/12 °C
  • Abbinamenti  Primi
    Antipasti
    Carni Bianche
    Pesce
    Formaggi Freschi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0256
3 Articoli

Descrizione

Feudo Montoni Nerello Mascalese Rosé di Adele Sicilia DOC è un vino rosato siciliano prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese. Questo vino proviene dalla zona di Cammarata, in Sicilia, Italia, e ha una gradazione alcolica del 13%. È un vino biologico, coltivato su terreni argillosi e sabbiosi. La vinificazione prevede un contatto con le bucce in criomacerazione per 2 ore, seguito da una pressatura molto soffice. La fermentazione avviene in contenitori di cemento a una temperatura controllata di 18°C per un periodo di 10 giorni. Successivamente, il vino matura sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi. Questo processo conferisce al vino una complessità e una struttura uniche. Feudo Montoni Nerello Mascalese Rosé di Adele è ideale per accompagnare antipasti e primi piatti di pesce, carne bianca e formaggi a pasta morbida. È perfetto anche con antipasti, primi, pesce, carne bianca e formaggi freschi. La temperatura di servizio consigliata è tra i 10 e i 12°C.

Feudo Montoni

Fabio , da ormai trent’anni, prosegue il lavoro del nonno e del padre, custode delle antiche piante e delle loro uve. Fabio, comprende quanto sia importante nel suo lavoro, conoscere bene il passato per guardare al futuro. L’invenzione della tradizione diventa la chiave di lettura di ogni sua decisione. Fabio prende parte personalmente a tutte le diverse fasi del processo di produzione dal vigneto alla cantina . I vini di Fabio, “…sono del tutto particolari:hanno la grazia dei grandi rossi superiori non tanto per ricchezza strutturale, generalmente cosa ordinaria, bensì per ricchezza di eleganza, stile e classe..”. A Montoni tutto si muove in direzione di ascolto della Natura. Lei comanda. Madre severa e buona, crea sempre condizioni perfette di equilibrio che soltanto se assecondate e seguite possono essere preludio di grandi prodotti . In vigna le antiche operazioni vengono ripetute ormai da secoli sempre a mano, nella stessa maniera . In cantina i vini vengono toccati il meno possibile , cercando di sfruttare le forze della Natura: la Gravità “grande braccio” che aiuta da secoli l’uomo , sposta uve e mosti e lentamente filtra i suoi vini. Oppure l’Inverno grande frigorifero della Natura che rende vini stabili e in bottiglia privi di depositi . Oppure la Montagna che “refrigera” le uve nelle estati calde siciliane ove di notte la temperatura scende facendo ” respirare ” nuovamente la pianta …..

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