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Feudo Pignatone Etna Doc 2021 - Emiliano Falsini
Emiliano Falsini

Emiliano Falsini - Feudo Pignatone Etna Rosso - 2021 - 75 cl

29,00 €
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La vinificazione avviene in piccoli contenitori aperti, con la presenza di circa il 30% di grappoli interi. Il contatto con le bucce dura 12 giorni, con follature giornaliere e fermentazione spontanea, grazie ai lieviti naturalmente presenti sulle uve. Successivamente, il vino viene affinato per 10 mesi in contenitori di legno, sia usati che nuovi. Il Feudo Pignatone Etna Doc è caratterizzato da un terroir vulcanico, che conferisce al vino una mineralità unica e un profilo aromatico complesso. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Questo vino si abbina perfettamente a primi piatti, carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi semi stagionati. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Formaggi Semistagionati
    Carni Bianche
    Carni Rosse
    Selvaggina
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0211

Descrizione

Il vino Feudo Pignatone Etna Doc è prodotto dalla cantina Emiliano Falsini, situata nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino rosso è ottenuto al 100% dal vitigno Nerello Mascalese, coltivato nella zona di produzione dell'Etna, precisamente sul versante nord del vulcano. La denominazione di origine di questo vino è Etna Rosso DOC, che garantisce la qualità e l'autenticità del prodotto. Con una gradazione alcolica del 13,5%, il Feudo Pignatone offre un equilibrio perfetto tra struttura e freschezza. La vinificazione avviene in piccoli contenitori aperti, con la presenza di circa il 30% di grappoli interi. Il contatto con le bucce dura 12 giorni, con follature giornaliere e fermentazione spontanea, grazie ai lieviti naturalmente presenti sulle uve. Successivamente, il vino viene affinato per 10 mesi in contenitori di legno, sia usati che nuovi. Il Feudo Pignatone Etna Doc è caratterizzato da un terroir vulcanico, che conferisce al vino una mineralità unica e un profilo aromatico complesso. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Questo vino si abbina perfettamente a primi piatti, carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi semi stagionati. La cantina Emiliano Falsini, con la sua filosofia produttiva, si impegna a creare vini di alta qualità che esprimono al meglio il territorio dell'Etna e le sue peculiarità

Emiliano Falsini

Coltivare un vigneto e produrre vino è un atto d’amore e passione che ho scelto di realizzare in territori diversi per caratteristiche pedoclimatiche e storia viticola ma molto vicini nella loro vocazione qualitativa, territori capaci di produrre grandi vini dalla forte personalità ed in grado di regalare emozioni uniche. Ho scelto di produrre vini artigianali dalla forte espressione territoriale perché credo sia qualcosa di dovuto e un gesto di rispetto nei confronti di coloro a cui questo lavoro è rivolto. Il mio desiderio è vedere il vino da diversi punti di vista e per questo desidero produrre vini nella maniera più autentica possibile, con pochissimi interventi enologici e nel massimo rispetto per l’ambiente e il territorio. Attualmente produco vini coltivando vigneti di Nerello Mascalese nel versante Nord dell’Etna in Contrada Feudo Pignatone e vigneti dì Cabernet Franc nel comune di Castagneto Carducci in località Debbiacci Le Sondraie. Ho scelto di produrre vino in territori molto diversi per caratteristiche pedoclimatiche e storia viticola ma accomunati dalla loro vocazione qualitativa.
Territori capaci di produrre grandi vini dalla forte personalità ed in grado di rappresentare al meglio il vino italiano di qualità.

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