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Tenuta della Dainara Etna Rosso 2020 - Cantoneri
Cantoneri

Cantoneri - Tenuta della Dainara Etna Rosso - 2020 - 75 cl

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Successivamente, il vino viene affinato per conservarne la freschezza, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia di circa 3 mesi. Tenuta della Dainara Etna Rosso è ideale da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La provincia di produzione di questo vino è Catania. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  franco sabbioso con presenza di scheletro molto variabile
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Selvaggina
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0131
1 Articolo

Descrizione

Il vino Tenuta della Dainara Etna Rosso è prodotto dalla Cantina Cantoneri, situata nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino rosso è classificato come Etna Rosso DOC e viene ottenuto dai vitigni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivati nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord. Con una gradazione alcolica del 13,5%, questo vino si caratterizza per il suo tipo di suolo franco sabbioso con presenza di scheletro molto variabile. La vinificazione avviene in modo controllato, utilizzando una pressa soffice inerte per ridurre l'apporto di antiossidanti. Successivamente, il vino viene affinato per conservarne la freschezza, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia di circa 3 mesi. Tenuta della Dainara Etna Rosso è ideale da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La provincia di produzione di questo vino è Catania. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. La filosofia produttiva di Cantina Cantoneri si basa sulla cura dei dettagli e sull'utilizzo di tecniche di vinificazione controllate al fine di ottenere un vino di alta qualità

Cantoneri

Cantoneri nasce nel 1997, quando Carmelo e Rosa acquistarono una villa rustica a Solicchiata, circondata da un appezzamento con un vecchio vigneto noto come “Tenuta della Dainara”. Dal 2011 è stato avviato un processo di espansione e di ripristino dei vecchi impianti. Ad oggi l’azienda si espande, fra i 650 e i 700 m. s.l.m. per circa 20 ettari, di cui 11 vitati. Il nome “Cantoneri” risale ad una antica proprietà, sita nell’ennese, di un antenato della famiglia Assennato e dei suoi tre fratelli. Data l’altezza dei proprietari, era chiamata “Terra dei quattru cantuneri”, in riferimento agli angoli degli edifici, cioè i cantonali.

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