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Eleonora 2021 - Bonfiglio
Bonfiglio

Eleonora 2021 - Bonfiglio

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  • Tipologia  Vino Rosato
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  50% Nerello Mascalese, 50% Nocera
  • Zona di produzione  Messina
  • Messina
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  medio impasto costituito prevalentemente da sabbia e argilla
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  10/12 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Carni Bianche
    Pesce
    Formaggi Freschi
    Salumi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • Blend
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0099
5 Articoli

Descrizione

Il vino Eleonora della cantina Bonfiglio è un vino rosato prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è classificato come Terre Siciliane IGP e è ottenuto da una combinazione di vitigni, con il 50% di Nerello Mascalese e il 50% di Nocera. La zona di produzione di questo vino è Messina, dove il terreno è di medio impasto, composto principalmente da sabbia e argilla. La vinificazione di Eleonora prevede la diraspatura delle uve, seguita da una macerazione a bassa temperatura e una breve permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura, la fermentazione avviene in vasche d'acciaio. L'affinamento avviene anch'esso in acciaio. Eleonora è caratterizzato da una gradazione alcolica del 12,5%. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, carni bianche, verdure, formaggi freschi e salumi. La temperatura di servizio consigliata è tra i 10 e i 12 °C. La cantina Bonfiglio segue una filosofia produttiva biologica, garantendo un approccio sostenibile alla produzione del vino Eleonora

Bonfiglio

L’Azienda Agricola Bonfiglio nasce ufficialmente nel 1986, ma le sue radici sono molto più antiche, addirittura la famiglia Bonfiglio coltiva le terre di Briga almeno dagli inizi del ‘900, con produzione di limoni, arance ed olio. All’inizio degli anni 2000 avviene la conversione, l’agrumeto viene espiantato, il terreno ripreparato e vengono realizzati i vigneti, con l’aggiunta della proprietà in località Piano Cuturi (Giampilieri).
Nel 2015 nasce la denominazione commerciale “Cantine Bonfiglio”.In linea con la morfologia del territorio peloritano, le colline su cui sorgono i vigneti delle Cantine Bonfiglio sono di dimensioni contenute e presentano una tipologia di suolo definito a “medio impasto”, costituito prevalentemente da sabbia e argilla.
Si tratta di una tipologia di terreno permeabile e molto fertile, che fornisce il calcio e il magnesio necessari per la nutrizione della vite. Da terreni con queste caratteristiche nascono vini eleganti e ben strutturati, di grande persistenza ed equilibrio.
Piano Cuturi ha la peculiarità di trovarsi a meno di 100mt sul livello del mare ed a poche centinaia di metri in linea d’aria dalla costa.

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