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Schietto Merlot 2016 - Principi di Spadafora
Principi di Spadafora

Principi di Spadafora - Schietto Merlot - 2016 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Merlot
  • Zona di produzione  Palermo
    Monreale
  • Palermo
  • Annata  2016
  • Tipo di suolo  a granulometria sabbiosa argillosa
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
    FIVI
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0841
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Descrizione

Principi di Spadafora Schietto Merlot Terre Siciliane IGT è un vino siciliano di grande pregio, prodotto al 100% con uve Merlot coltivate nella zona di Monreale. Questo vino rosso, proveniente dalla Sicilia, Italia, ha una gradazione alcolica del 13,5%. È un vino biologico, coltivato su terreni a granulometria sabbiosa argillosa. La fermentazione avviene spontaneamente grazie al pied de cuve delle nostre uve, senza l'aggiunta di solforosa, e si svolge in vasche di cemento. La macerazione dura fino a 10 giorni a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 1 anno in vasche di cemento e un ulteriore anno in vasche di acciaio. Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati, rendendolo ideale per cene importanti e occasioni speciali. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. La cantina Principi di Spadafora aderisce alla FIVI, confermando il suo impegno nella produzione di vini di alta qualità e nel rispetto delle tradizioni vitivinicole italiane.

Principi di Spadafora

Spadafora è una nobile famiglia siciliana, le cui prime tracce certificate risalgono al 1230. Nei secoli il Casato ha avuto il predominio su cinque principati, un ducato, due marchesati, una contea e venticinque baronie. Alcuni dei componenti della famiglia hanno occupato cariche di primo piano nel Regno di Sicilia e in alcuni Stati Europei. Il fondatore dell’azienda agricola è don Pietro dei Principi di Spadafora, che riceve in eredità la tenuta dallo zio Michele De Stefani, valente agricoltore ed allevatore di cavalli da corsa. La tenuta subisce parecchi danni durante il terremoto del 1968 ma don Pietro si impegna sia nella ricostruzione che nella riqualificazione dell’azienda, rivalutando i vigneti autoctoni e portando in Sicilia vigneti alloctoni destinati alla nascita di vini di qualità. L’attuale proprietario è Francesco Spadafora, figlio di don Pietro, sposato con la moglie Claudia, affiancato dalla figlia Enrica.

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