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Giffarrò Merlot 2021 - Tenuta dell'Abate
Tenuta dell'Abate

Giffarrò Merlot 2021 - Tenuta dell'Abate

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Il suolo di medio impasto, tendenzialmente calcareo in cui le uve sono coltivate conferisce al vino una complessità aromatica e una profondità di gusto. La vinificazione avviene attraverso fermentazione con macerazione delle bucce per 8/10 gg in piccoli tini di acciaio a cielo aperto con frequenti follature manuali, l'affinamento avviene per 10 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglie. Il vino Giffarrò si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un'esperienza gustativa indimenticabile. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzare al meglio tutte le caratteristiche di questo vino. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  Merlot
  • Zona di produzione  Caltanissetta
  • Caltanissetta
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  di medio impasto, tendenzialmente calcareo
  • Gradazione alcolica  14,5%
  • Filosofie produttive  FIVI
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 15
  • Blend
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A0027
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Descrizione

Il vino GIffarrò Merlot della cantina Tenuta dell'Abate è un vino rosso prodotto nella zona di Caltanissetta, in Sicilia. Questo vino è ottenuto da uve Merlot, conferendo al prodotto un carattere unico e distintivo. La denominazione di questo vino è Terre Siciliane IGP, che rappresenta l'indicazione geografica protetta della regione siciliana, garantendo la qualità e l'autenticità del prodotto. Con una gradazione alcolica del 14,5%, il vino Giffarrò presenta un equilibrio perfetto tra corpo e struttura. Il suolo di medio impasto, tendenzialmente calcareo in cui le uve sono coltivate conferisce al vino una complessità aromatica e una profondità di gusto. La vinificazione avviene attraverso fermentazione con macerazione delle bucce per 8/10 gg in piccoli tini di acciaio a cielo aperto con frequenti follature manuali, l'affinamento avviene per 10 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglie. Il vino Giffarrò si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un'esperienza gustativa indimenticabile. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzare al meglio tutte le caratteristiche di questo vino. Prodotto nella provincia di Caltanissetta, in Sicilia, la cantina Tenuta dell'Abate segue una filosofia produttiva basata sull'eccellenza e sulla valorizzazione delle uve autoctone ed appartine alla FIVI, garantendo la produzione di vini di alta qualità e dal carattere unico

Tenuta dell'Abate

L’Azienda Tenuta dell’Abate, alla contrada Giffarrone, in agro di Caltanissetta, è estesa circa duecentoquaranta ettari, di cui sessantadue destinati a vigneto, altri ad ultiveto, mandorleto, forestale e seminativi. L’altitudine media è quattrocento metri sul livello del mare, il terreno ha prevalentemente natura calcareo-argillosa con giacitura leggermente ondulata ed è ricco di acqua proveniente da un laghetto artificiale, già sede di una piccola miniera di zolfo a cielo aperto. Appartenente da molto tempo alla Famiglia Romano che, alla fine degli anni novanta, ha impiantato il vigneto a controspalliera e potato a cordone speronato o con metodo Guyot, ottenendo come primi frutti varietà autoctone e alloctone, quali Nero d’Avola, Cabernet Sauv., Cabernet F., Syrah e Merlot quanto ai rossi e Inzolia, Vermentino, Grecanico, Chardonnay, Traminer A., Viognier e Sauvignon B. quanto ai bianchi, distinti nelle quattro linee “Terre del Palco”, “Lissandrello”, “Giffarro” e “Xib”. L’Azienda ha anche realizzato, negli ultimi anni, una moderna cantina, in parte interrata, dotata di attrezzature enologiche di ultima generazione e di barriques. La cantina è anche attrezzata per l’intrattenimento di ospiti, visitatori in genere e operatori del settore su prenotazione.

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