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Léne 2022 - D'amico Salvatore
D'amico Salvatore

Léne 2022 - D'amico Salvatore

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Salina IGP
  • Vitigno  90% Malvasia, 10% Altro
  • Zona di produzione  Messina
    Salina
  • Messina
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico sabbioso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0182

Descrizione

Il vino Léne della cantina D'amico Salvatore è un vino bianco prodotto nella zona di Salina, in Sicilia, Italia. La sua denominazione è Salina IGP e il vitigno utilizzato è composto per il 90% da Malvasia e per il restante 10% da altre varietà di uve. Questo vino ha una gradazione alcolica del 13,5% e viene prodotto su un suolo vulcanico sabbioso, che conferisce al vino caratteristiche uniche. La vinificazione avviene attraverso una pressatura seguita da una breve macerazione a freddo sulle bucce per circa 48 ore. La fermentazione successiva avviene in acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di acacia per 24 mesi, seguito dall'imbottigliamento e da un ulteriore riposo di 4 mesi. Questo processo di affinamento contribuisce a sviluppare la complessità e la struttura del vino. Il Léne è un vino che si abbina perfettamente a verdure, pesce e carni bianche. La sua produzione avviene nella provincia di Messina e la temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C. La filosofia produttiva della cantina D'amico Salvatore è basata su principi biologici e artigianali, senza l'aggiunta di solfiti. Questo conferisce al vino una qualità naturale e autentica

D'amico Salvatore

L’Azienda Agricola Salvatore d’Amico è una delle più antiche dell’Isola di Salina ed è una piccola azienda a carattere familiare, operante nel Comune di Leni.
I ricordi familiari consentono di ricostruire la storia dell’azienda nel corso di tre generazioni: iniziт il nonno Antonino Divola, nei primi anni del Novecento, realizzando la prima cantina in localitа Valdichiesa e alla sua morte, avvenuta nel 1964, continuarono le figlie Nunzia e Grazia. Nel corso degli anni, i terreni coltivati a vigneto sono andati via via aumentando da un ettaro iniziale, da cui proveniva l’intera produzione dell’azienda familiare, a tre ettari. L’impianto di nuovi vigneti ha richiesto molto impegno per via della morfologia del terreno, che ha reso particolarmente laboriosa la realizzazione di impianti a terrazze tramite il ripristino dei vecchi secolari muri a secco, lungo i quali crescono spontanee le piante di capperi

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