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Sesta Espressione Passito 2020 - Punta Aria
Punta Aria

Punta Aria - Sesta Espressione - Malvasia delle Lipari - 2020 - 37,5 cl

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La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, garantendo una perfetta conservazione degli aromi primari delle uve. Successivamente, il vino matura in barriques di rovere a media tostatura e in acciaio, permettendo un'evoluzione armoniosa dei sapori. L'assemblaggio finale avviene con grande cura, per ottenere un equilibrio perfetto tra le diverse componenti. Punta Aria Sesta Espressione Passito è ideale per accompagnare formaggi semistagionati, dolci e frutta, esaltando i sapori con la sua dolcezza e complessità. La temperatura di servizio consigliata è di 10 °C, per apprezzare al meglio tutte le sfumature aromatiche e gustative del vino. Questo passito rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate della tradizione vinicola siciliana, un vero gioiello enologico che racconta la storia e la passione di un territorio unico. 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  • Tipologia  Vino Passito Bianco
  • Denominazione  Malvasia delle Lipari DOC
  • Vitigno  95% Malvasia, 5% Corinto Nero.
  • Zona di produzione  Messina
    Vulcano
  • Messina
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  10 °C
  • Abbinamenti  Dolci
    Formaggi Semistagionati
  • Formato  37,5 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0464-20
6 Articoli

Descrizione

Punta Aria Sesta Espressione Passito Malvasia delle Lipari DOC è un vino siciliano di grande pregio, composto al 95% da Malvasia e al 5% da Corinto Nero. Questo vino passito bianco proviene dall'isola di Vulcano, situata nell'arcipelago delle Eolie, in Sicilia, Italia. Con una gradazione alcolica del 13%, il vino si distingue per il suo carattere unico e complesso. Il terreno vulcanico dell'isola conferisce al vino una mineralità distintiva, che si riflette nel suo profilo aromatico e gustativo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, garantendo una perfetta conservazione degli aromi primari delle uve. Successivamente, il vino matura in barriques di rovere a media tostatura e in acciaio, permettendo un'evoluzione armoniosa dei sapori. L'assemblaggio finale avviene con grande cura, per ottenere un equilibrio perfetto tra le diverse componenti. Punta Aria Sesta Espressione Passito è ideale per accompagnare formaggi semistagionati, dolci e frutta, esaltando i sapori con la sua dolcezza e complessità. La temperatura di servizio consigliata è di 10 °C, per apprezzare al meglio tutte le sfumature aromatiche e gustative del vino. Questo passito rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate della tradizione vinicola siciliana, un vero gioiello enologico che racconta la storia e la passione di un territorio unico.

Punta Aria

Il progetto di Punta Aria nasce dal genio visionario di Francangelo Pollastri quando nei primi anni del 2000, dove c'erano solo sterpaglie, alcuni ruderi e una spiaggia dimenticata, rivide la magia di un posto che fin dal tempo dei romani era unico per bellezza e per la qualità delle sue uve. Uno dei grandi vini dolci, in Sicilia viene chiamata ?La Malvasia?, al femminile ed è un nettare di grande delicatezza che offre una meravigliosa ricchezza di sentori e sensazioni. E' infatti grazie all'appassimento al sole o in fruttaia che il succo contenuto negli acini delle uve raggiunge una concentrazione tale da conferire al vino sia il grado alcolico che la dolcezza. D'altro canto la bassissima resa e la zona di produzione limitata all'arcipelago delle Isole Eolie, rendono la Malvasia un vino molto raro e prezioso.

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