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Léne 2023 - D'amico Salvatore
D'amico Salvatore

D'amico Salvatore - Léne - 2023 - 75 cl

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La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi delle uve. Successivamente, il vino matura in botti di acacia per 24 mesi, acquisendo complessità e struttura. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente per 4 mesi, affinando le sue caratteristiche organolettiche. Léne Salina IGP è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti vegetariani, secondi di carne bianca e secondi di pesce. Si abbina perfettamente con verdure, pesce e carni bianche, esaltando i sapori dei piatti senza sovrastarli. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzare al meglio le sue note aromatiche e la sua freschezza. Questo vino rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, unendo tradizione e innovazione in un prodotto di alta qualità. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Salina IGP
  • Vitigno  90% Malvasia, 10% Altro
  • Zona di produzione  Messina
    Salina
  • Messina
  • Annata  2023
  • Tipo di suolo  vulcanico sabbioso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0182-23
6 Articoli

Descrizione

D'amico Salvatore Léne Salina IGP è un vino bianco siciliano di grande pregio, prodotto con il 90% di uve Malvasia e il 10% di altre varietà autoctone dell'isola di Salina. Questo vino rappresenta l'essenza della Sicilia, con un grado alcolico del 13,5%. La sua produzione segue rigorosi criteri biologici e artigianali, senza l'aggiunta di solfiti, garantendo un prodotto naturale e autentico. Il terreno vulcanico e sabbioso dell'isola conferisce al vino una mineralità unica. La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve, seguita da una breve macerazione a freddo sulle bucce per circa 48 ore. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi delle uve. Successivamente, il vino matura in botti di acacia per 24 mesi, acquisendo complessità e struttura. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente per 4 mesi, affinando le sue caratteristiche organolettiche. Léne Salina IGP è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti vegetariani, secondi di carne bianca e secondi di pesce. Si abbina perfettamente con verdure, pesce e carni bianche, esaltando i sapori dei piatti senza sovrastarli. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzare al meglio le sue note aromatiche e la sua freschezza. Questo vino rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, unendo tradizione e innovazione in un prodotto di alta qualità.

D'amico Salvatore

L’Azienda Agricola Salvatore d’Amico è una delle più antiche dell’Isola di Salina ed è una piccola azienda a carattere familiare, operante nel Comune di Leni.
I ricordi familiari consentono di ricostruire la storia dell’azienda nel corso di tre generazioni: iniziт il nonno Antonino Divola, nei primi anni del Novecento, realizzando la prima cantina in localitа Valdichiesa e alla sua morte, avvenuta nel 1964, continuarono le figlie Nunzia e Grazia. Nel corso degli anni, i terreni coltivati a vigneto sono andati via via aumentando da un ettaro iniziale, da cui proveniva l’intera produzione dell’azienda familiare, a tre ettari. L’impianto di nuovi vigneti ha richiesto molto impegno per via della morfologia del terreno, che ha reso particolarmente laboriosa la realizzazione di impianti a terrazze tramite il ripristino dei vecchi secolari muri a secco, lungo i quali crescono spontanee le piante di capperi

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